Ricette di come pulire un pesce razza

Come cucinare razza

Per la razza fritta come prima cosa fatevi pulire la razza dal pescivendolo cosi a casa dovrete solo risciacquarla, una volta lavata scolatela ed asciugatela bene
Ali di Razza con Pomodorini e Olio al Basilico

Ali di Razza con Pomodorini e Olio al Basilico

Veniamo dunque alla ricetta, non fatevi spaventare dall’idea di dover poi pulire le ali di razza, è molto più facile di quel che sembra, non ha lische ma solo cartilagini, quindi una volta cotta non avrete alcun problema, vi suggerisco di seguito, nella ricetta, come procedere, non ho potuto fare foto durante l’operazione non avendo la collaborazione del mio “sous chef” quindi accontentatevi della spiegazione
RAZZA AL CARTOCCIO CON LE COZZE

RAZZA AL CARTOCCIO CON LE COZZE

Come ben noterete prediligo il pesce e lo preparo spesso. Buon lunedì a tutti. Servite la razza nei cartocci stessi
RAZZA CON OLIVE NERE E ACETO BALSAMICO

RAZZA CON OLIVE NERE E ACETO BALSAMICO

la ricetta di oggi è un secondo a base di pesce, la razza con olive e aceto balsamico. Unpesce che si presta benissimo a tante preparazioni
RAZZA CON CIPOLLA BIANCA E CURRY

RAZZA CON CIPOLLA BIANCA E CURRY

La razza, unpesce gustoso dalle carni bianche e digeribili che si adatta a diverse preparazioni, ideale per piccoli e grandi in quanto priva di spine
RAZZA CON PATATE AL FORNO

RAZZA CON PATATE AL FORNO

La razza, unpesce delle carni bianche e delicate si abbina perfettamente alle patate. La ricetta di oggi è un secondo piatto o piatto unico a base di pesce
Il menù di pesce per Pasqua

Il menù di pesce per Pasqua

come si compone un menù. Questo perché, come dice Montanari. servire piatti difficili da servire, da pulire o da mangiare
ZUPPA DI RAZZA E PORRI

ZUPPA DI RAZZA E PORRI

Come ricetta del giorno oggi vi suggerisco di provare questa zuppa di razza con i porri. Ci sono tanti modi per preparare la razza, infatti è unpesce che si presta a molte preparazioni, un'altra mia ricetta la trovate qui
Ali di Razza con Pomodorini e Olio al Basilico

Ali di Razza con Pomodorini e Olio al Basilico

Veniamo dunque alla ricetta, non fatevi spaventare dall’idea di dover poi pulire le ali di razza, è molto più facile di quel che sembra, non ha lische ma solo cartilagini, quindi una volta cotta non avrete alcun problema, vi suggerisco di seguito, nella ricetta, come procedere, non ho potuto fare foto durante l’operazione non avendo la collaborazione del mio “sous chef” quindi accontentatevi della spiegazione

Alcune specie di pesci di mare

In questa sezione vengono descritte tipologie di alcunipesce che vivono in acque salate come mari e oceani

Genova, l'acquario e il pesce sciabola marinato.

Adesso che sono tornata mi piacerebbe condividere con voi alcuni ricordi di questi bei mesi un po' come si fa con gli amici, ma non preoccupatevi non ho intenzione di tediarvi con le migliaia di foto che ho scattato
ΒΑΤΟΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ  //  RAZZA IN UMIDO

ΒΑΤΟΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ // RAZZA IN UMIDO

Le parti edibili rassomigliano a pinne, che hanno le lische molli, siccome sono cartileginei. Aggiungete il pesce, le spezie e saltate per un paio di minuti
ORATE AL SALE PER QUANDO MI ASSALE LA VOGLIA DI MARE

ORATE AL SALE PER QUANDO MI ASSALE LA VOGLIA DI MARE

In mente c'è questo mare , dove nuoto con i pesci , ormai talmente abituati alle persone che non ti degnano neppure di un tocco , o diversamente talmente tanto curiosi che ti pizzicottano ovunquecome per augurarti una splendida nuotata