Ricette di come pulire passera di mare

Paccheri al sugo di Calamari alla Marchigiana: 4 tappa… andiamo nelle Marche!

Paccheri al sugo di Calamari alla Marchigiana: 4 tappa… andiamo nelle Marche!

piatti a base di tartufo, come quelli di Acqualagna e Sant’Agata Feltria e a base di funghi. ricordo ancora i viaggi in macchina attaccata al finestrino in attesa di vedere il mare, le compagnie di amici che rincontravo ogni estate, le mie prime esperienze da bagnina e i miei primi amori estivi
Zuppa d'orzo con zucca, funghi e mandorle

Zuppa d'orzo con zucca, funghi e mandorle

Questa di oggi è una zuppa deliziosa, dai profumi autunnali, con zucca, lenticchie rosse e funghi, ma per rendere questa zuppa ancor più buona ho usato le mandorle, tostate e leggermente speziate, così buone anche da mangiare da sole come snack sano e goloso

Pasta con Zucchine e Pomodori Secchi e un pizzico di Sicilia

Rotolare verso sud non solo dal punto di vista letterario, siamo andati nel punto più a sud dell’isola, abbiamo scelto come punto di appoggio Marzamemi, un piccolo paesino ormai centro della movida a pochi passi da Pachino, la patria dei pomodorini, ne abbiamo comprato qualche kg da portare a casa dai miei ma aimè ne sono arrivati ben pochi, mangiati come le ciliegie appena lavati perché dolcissimi, con il loro profumo inebriante di appena raccolti
VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA...UN SAN VALENTINO VEG!

VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA...UN SAN VALENTINO VEG!

Alla fine, visti gli orari in cui torna ultimamente a casa Massy, non avremmo festeggiato comunque per cena, per cui viviamolo come un giorno come un altro, con la differenza che una rosa rossa speciale stamani l'ho ricevuta, dall'uomo che non dimentica mai di festeggiare le sue donne
PESTO DI ZUCCHINE…PURA POESIA PER IL PALATO!

PESTO DI ZUCCHINE…PURA POESIA PER IL PALATO!

Che periodo ragazzi, mio marito sempre di corsa, lavora come un pazzo sempre in giro per l'Italia, senza sosta, senza pausa, turni folli, orari assurdi per arrivare all'week end ko, ma non gli basta per ricaricarsi per ritrovare la lucidità mentale e basta un attimo didistrazione che za… il ladruncolo che lo sta badando gli frega lo zainetto a Roma dove tiene una macchina fotografica e il kit cavi, caricabatteria I-phon insomma per farvela breve ha guadagnato il mese
Carote e Ragù.

Carote e Ragù.

oh come sei magro/magra, credendoti incredibilmente deperito/deperita, quasi ti vorrebbe imboccare nonostante l’età dell’aeroplanino tu l’abbia passata da un pezzo
Crostata di anguilla di Eel-Pie Island _Sautè di vitello Marengo _Sauce gombo_Cooking fish _Cottura al sale _Cottura alla mugnaia _Tatin sucrè salèe aux oignons et aux dattes _Soupe kandia

Crostata di anguilla di Eel-Pie Island _Sautè di vitello Marengo _Sauce gombo_Cooking fish _Cottura al sale _Cottura alla mugnaia _Tatin sucrè salèe aux oignons et aux dattes _Soupe kandia

] Que veo por mi experiencia como cocinero en el espacio de menos de este pez, es decir, el pescado azul, la caballa, las sardinas, anchoas, arenque, bacalao seco que se puede comer durante todo el año, el bacalao, mero, rape, salmonete, rubio, la raza, el rugido, sin embargo, gran parte de este pescado no lo puede encontrar en los restaurantes, también están los peces de agua dulce
FINGER FOOD DI RANA PESCATRICE ...

FINGER FOOD DI RANA PESCATRICE ...

Vi confesso che e' ottimo anche comecondimento della vostra pasta. ma niente da fare ,come se prendessi acqua fresca non miglioravo per niente se ho voluto rimettermi
CESTINI DI POMODORI FARCITI

CESTINI DI POMODORI FARCITI

Voi come state, tutto bene. Io mi sono rilassata e sono stata benissimo al mare con i miei nipotini. Qui da me il caldo continua e per questo che oggi vi propongo un piatto che ho preparato nei giorni di vacanza

Una Pasticciona a Identità Golose

Comedice l'ideatore di Identità Golose, Paolo Marchi, "l'intelligenza sta tutta nella capacità di star golosamente bene mangiando salute", una sintesi perfetta
in una giornata grigia

in una giornata grigia

In quegli anni il divorzio non esisteva ancora e le coppie di fatto erano considerate clandestine, come se amarsi senza essere sposati fosse una colpa inconfessabile
Crostata di anguilla di Eel-Pie Island _Sautè di vitello Marengo _Sauce gombo_Cooking fish _Cottura al sale _Cottura alla mugnaia _Tatin sucrè salèe aux oignons et aux dattes _Soupe kandia

Crostata di anguilla di Eel-Pie Island _Sautè di vitello Marengo _Sauce gombo_Cooking fish _Cottura al sale _Cottura alla mugnaia _Tatin sucrè salèe aux oignons et aux dattes _Soupe kandia

] Que veo por mi experiencia como cocinero en el espacio de menos de este pez, es decir, el pescado azul, la caballa, las sardinas, anchoas, arenque, bacalao seco que se puede comer durante todo el año, el bacalao, mero, rape, salmonete, rubio, la raza, el rugido, sin embargo, gran parte de este pescado no lo puede encontrar en los restaurantes, también están los peces de agua dulce