Ricette di come marinare il cavolo cappuccio

Provare per credere: l'insalata cruda di cavolo cappuccio

Provare per credere: l'insalata cruda di cavolo cappuccio

E' un modo di utilizzareilcavolocappuccio, verdura che si conserva bene a lungo. Questa è una ricetta che può essere preparata in anticipo, anzi meglio prepararla al mattino per la cena perché va lasciata macerare per qualche ora, solo così ilcavolo si ammorbidirà e sarà gustoso e croccante
Come fare le verdure lattofermentate in casa

Come fare le verdure lattofermentate in casa

Ma io consiglio d’iniziare la produzione di verdure fermentate casalinghe usando la verza e ilcavolocappuccio bianco o rosso con cui si ottengono, tramite il trattamento, i famosi crauti tedeschi, o Sauerkraut
COLESLAW LIGHT – INSALATA di CAVOLO, CAROTE e MELE (vegan)

COLESLAW LIGHT – INSALATA di CAVOLO, CAROTE e MELE (vegan)

come pulire ilcavolocappuccio. Il ricco colore rosso riflette l’altissima concentrazione di polifenoli, importantissimi antiossidanti che come anticipato, preservano dalla degenerazione e dall’invecchiamento e sono utili per prevenire problemi a carico del microcircolo, e quindi tutto quel che riguarda la circolazione, i capillari, le vene e la cellulite ne trae beneficio
Sushi Giapponese – Come Farlo In Casa

Sushi Giapponese – Come Farlo In Casa

Il sushi, è un insieme di piatti a base di riso, tipicamente giapponese. Il ripieno del sushi, può essere crudo, cotto o marinato, e viene servito in diversi modi

Veg Polpette di cavolo nero

Questa settimana è stata scelta la famiglia dei cavoli come ingrediente protagonista. Da brava toscana non potevo che scegliere il mio amato cavolo nero ed ho voluto rivisitarlo in una chiave insolita e completamente vegana (
Strudel  di cavolo rosso

Strudel di cavolo rosso

Con un mattarello stendete la pasta sfoglia fino a ridurla ad un rettangolo molto sottile, ponetela su della carta da forno (attenzione fate questa operazione prima di farcire lo strudel, altrimenti il peso della farcia romperà la sfoglia) e riempite la sfoglia con la verdura cotta , quindi chiudetela arrotolandola come uno strudel e sigillate i bordi ripiegando la pasta su se stessa

Insalata di cavolo alla giapponese

Come tutta la famiglia dei cavoli, anche il suo consumo è utile nella prevenzione dei tumori, per potenziare il sistema immunitario e per combattere infiammazioni gastrointestinali
Crocchette vegan di patate e cavolfiori

Crocchette vegan di patate e cavolfiori

Così come adoro ilcavolocappuccio crudo, con il kummel carvi. A parte il crudo però, con i cavoli si possono preparare tantissimi piatti sfiziosi, dalla vellutata, alle lasagne vegan che posterò prestissimo, alla pasta, ai burgers, alle polpette, delle particolari chips che vedrete presto e naturalmente anche delle crocchette come queste
bimby varoma

bimby varoma

A questo punto si può utilizzarlocome contorno per carni, pesci o verdure, come descritto nelle varie ricette
ROLL CHICKEN

ROLL CHICKEN

La cosa bella è che sarà molto apprezzato anche dai più piccoli, almeno, al mio bambino è piaciuto particolarmente e come tutti i bambini, lui non ama le verdure