Con lo stesso impasto dellafocacciaintegralepotetepreparareanche la pizza, le indicazioni per farlo letrovatenel mio post con la ricettaper la pizza integrale in teglia alta esofficecome in pizzeria
Coprire con l'altra sfoglia, sigillarebene il bordo tutto attorno emettere a cuocere sul fornello, al inizio con la fiamma alta, fino a che la padella si riscalda benee poi, abbassare la fiamma eproseguire la cottura, girando almenoduevolteperuna cottura migliore
E’ croccantefuoriemorbidadentro , inoltre si può farcirecome si vuole. Mettere in una ciotola la farina emescolareinsieme al lievitoe al sale , aggiungere l’ acqua emescolare con un cucchiaio di legno , mettere il composto ottenuto in un ripiano infarinato eimpastare un paio di minuti , seserveaggiungere altra farina
Avevoanchediversipacchetti di farina da terminaree quindi ho deciso di fareuna prova, cioè mischiarli assiemeecospargere la mia focacciona con un mix di semiche fanno tanto bene alla nostra salute
di appoggiarvi la tegliadellafocacciaecuocerlacomespecificato più sopra. Trasferire l'impasto in una ciotola copertae lasciar lievitareper il temponecessario
Perdonate la mia ridondanza, ma legiornategrigieenevosecomequesta non mi entusiasmano, ed è così che finisco sempreper scaldarmi la pancia ed il cuore con unafocaccia fatta in casa
Peccatoche qui a Roma la tuma non si trova per cui l'ho dovuta fare con la scamorza. Fateuna fontana con la farina e al centromettete il lievito sciolto in metà acqua tiepida, lo zuccheroe l'olio
