Ricette di come fare lo sciroppo di acero in casa

Granola. Come farla in casa!

Granola. Come farla in casa!

In un tegame largo e capiente mettere miele, sciroppod’acero, zucchero e l’acqua. Vediamocome si prepara

Sciroppo d’acero - Banana breakfast loaf

comedimedicinale”. uscirà asciutto, non appiccicoso comefino a quando il dolce non è. E, con il cuore già gonfio di nostalgia e le valigie (senza sciroppod'acero) ancora da disfare, non ho proprio potuto esimermi…
Pancakes con sciroppo d’acero

Pancakes con sciroppo d’acero

Li potete servire come una torta da tagliare (in questo caso man mano che li preparate aggiungete frutti di bosco e sciroppodiacero) oppure individualmente nei piatti
Hamburger di carne con bacon caramellato e salsa al mais, Whisky e sciroppo d’acero

Hamburger di carne con bacon caramellato e salsa al mais, Whisky e sciroppo d’acero

Ogni dettaglio come anche la scelta di lasciare l’impasto dei buns neutro aggiungendo in superficie un mix di semi giusto a dare quel tocco di “rustico” oppure la scelta di utilizzare proprio il formaggio Cheddar che ha una nota decisa piuttosto che un altro formaggio, è stato pensato per creare armonia e quel non so che di godurioso che a mio avviso l’hamburger deve avere, quel qualcosa che ti spinge a mangiartelo tutto e a leccarti le dita quando hai finito con un senso di vaga tristezza perché purtroppo ti accorgi che non ce n’è più
Contorno di zucca e castagne allo sciroppo d’acero e cannella

Contorno di zucca e castagne allo sciroppo d’acero e cannella

Come sapete io utilizzo moltissimo le spezie sia perché danno un tocco in più originale e sempre diverso alle mie preparazioni, sia perché, grazie a loro, le ricette risultano molto gustose senza far uso in modo eccessivo, dicondimenti grassi che nella maggior parte delle volte farebbero anche male
Biscottini semintegrali con sciroppo d’acero senza burro senza uova e senza latte

Biscottini semintegrali con sciroppo d’acero senza burro senza uova e senza latte

Cari lettori, dopo settimane che aspettavo il forno elettrico nuovo , finalmente è arrivato , e ne ho subito approfittato per preparare dei biscottini light, come sempre ho sperimentato alcuni ingredienti , in questo caso ho usato per la prima volta in assoluto losciroppod’acero per sostituire lo zucchero nella preparazione dell’impasto , certo il sapore è diversodallo zucchero bianco ma merita , a me è piaciuto molto ma non finisce qui, perché per preparare questi biscottini non ho usato uova, non ho usato latte e nemmeno,burro , ma sono risultati dei biscotti deliziosi, per niente gommosi ,accompagnati da un velodi marmellata fatta incasa dalla mia mamma sono una bontà garantita
Panini dolci allo sciroppo d’acero e alla crema di nocciole e cacao

Panini dolci allo sciroppo d’acero e alla crema di nocciole e cacao

L’ho fatto, si l’ho fatto anche io…sono entrata nell’area cantiere come se niente fosse, sorridendo e ammiccando agli operai in maglietta che mi fissavano, l’ho vista e con estrema calma l’ho presa, era bellissima, vecchia e rovinata, decisamente pesante e grossa per me…ma l’ho presa…gli operai mi guardavano sorpresi e divertiti, io me la sono caricata in spalla, li ho salutati con un ultimo occhiolino e me la sono trascinata a piedifino a casa, l’ho pulita a dovere, coccolata e adagiata al sole…posso dire che adoro la mia vecchia e rovinata tavola di legno
GELATO FIOR DI LATTE ALLO SCIROPPO D’ACERO

GELATO FIOR DI LATTE ALLO SCIROPPO D’ACERO

A questo punto togliete il cestello dal freezer e mettetelo nella gelatiera, versate il composto, chiudete con il coperchio e procedete come da manuale della vostra gelatiera
DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO RE-CAKE

DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO RE-CAKE

In questa versione cotta al forno, i donuts sono più leggeri di quelli fritti e se non amate le spezie utilizzate in questa ricetta potete utilizzarne altre come hanno fatto alcune mie amiche che hanno sostituito i chiodidi garofano col cardamomo (io ho riproposto la versione originale della ricetta con unica eccezione dicolorare la glassa per giocare un po’ con i colori e le varie decorazioni)

Cupcakes allo sciroppo d’acero

Quando ci si ferma nelle stazioni, guardiamo fuori le persone che scendono e si dirigonodi corsa verso le scale del sottopassaggio, proviamo ad immaginarci dove stiano correndo…Così come le persone che stanno aspettando coincidenze o altri treni