Ricette di come fare le zollette di zucchero

Come sostituire il burro nei dolci!

Come sostituire il burro nei dolci!

Molti di voi mi hanno chiesto comecome sostituire il burro nei dolci, quindi ho deciso di scrivere questo articolo per elencarvi tutti i modi possibili
Come usare la curcuma in cucina: idee e consigli

Come usare la curcuma in cucina: idee e consigli

infatti è conosciuta anche come Zafferano delleIndie. una spezia preziosaLa curcuma rappresenta per il nostro organismo una vera e propria miniera di antiossidanti, soldati in prima linea nella guerra contro i radicali liberi, e contiene oltretutto sostanze dalle proprietà antitumorali
Come preparare la crema al cioccolato – ricetta

Come preparare la crema al cioccolato – ricetta

PrintCome preparare la crema al cioccolato – ricetta. Crema al cioccolatoIngredienti100 gr tuorli uovo 400 ml latte 100 ml panna 80 gr cioccolato fondente 25 gr amido mais 25 cacao amaro in polvere 170 gr zuccheroProcedimentoRiscaldare il latte con la panna (non portare ad ebollizione) Versare in una ciotola i tuorli d'uovo Aggiungere lo zucchero e mescolare bene Aggiungere il cacao al composto e mescolare bene con una frusta a mano Aggiungere l'amido di masi e rendere la crema omogenea e senza grumi Aggiungere un mestolino di latte e panna caldi per rendere più fluido il composto Versare il composto nella casseruola del latte e panna Riaccendere il fuoco e portare a bollore mescolando spesso Aggiungere vaniglia nel latte e panna (opzionale) Cuocere fino ad addensare la crema Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente a crema ancora bollente Mescolare e sciogliere bene il cioccolato fondente Versare la crema in una ciotola, coprire con pellicola da cucina facendo in modo che sia a contatto con la crema e mettere in frigo/freezer per abbassare la temperatura 3. 170 gr zucchero
Frittelle come quelle del luna park

Frittelle come quelle del luna park

non friggetele in olio troppo caldo, altrimenti non farebberole classiche, supergoduriose BOLLE. non assorbono assolutamente unto), quindispolverarle con zucchero semolato o a velo a piacere e sempre a piacere si può aggiungere un pizzico di cannella allo zucchero
Come si prepara un   “pan di Spagna” alto 8 cm

Come si prepara un “pan di Spagna” alto 8 cm

Quando le uova avranno quintuplicato il loro volume fate la prova “scrittura”, ovvero alzando le fruste il composto dovrà risultare abbastanza denso e quindi “scrivere”
Come marinare la carne: guida completa

Come marinare la carne: guida completa

La loro funzione è quella di aggiungere sapori alla carne, in modo più persistente di quando sarebbe possibilefare aggiungendoli semplicemente durante la cottura

Come pulire il forno

Ognuno di noi in casa ha un forno o elettrico o a gas e come me avete il problemadi pulirlo in modo preciso e profondo senza utilizzare prodotti chimici molto inquinanti e tossici sia per la nostra salute ed inoltre se non ben tolti dall’interno del forno (durante la pulizia) potrebbero infettare le nostre pietanze
CORNETTI COME AL BAR

CORNETTI COME AL BAR

Tagliare longitudinalmente il disco e poi fare dei tagli laterali,ottenendo dei triangoli. Staccare ogni singolo triangolo e formare dellepalledi pasta, grandi circa come un grosso mandarino
Come fare le scaloppine al marsala

Come fare le scaloppine al marsala

Le scaloppine sono un piatto così semplice da cucinare ma talmente buono da diventare il secondo piatto di carne più diffuso nei ristoranti
Baccalà mantecato in tre versioni

Baccalà mantecato in tre versioni

"Mantecate" la polpa del pesce a mano con un cucchiaio dilegno o con una planetaria ( evitare se possibile il frullatore o al limite usate la lama di plastica ) versando a filo l'olio e lasciando mondare come se fosse una maionese, fino ad ottenere una crema compatta ed omogenea, se troppo lucido aggiungere un po’ di acqua di cottura e portarlo a fine mantecatura con ancora qualche pezzo intero