Questa pasta, per la presenza dello xantano, non cuoce così rapidamente comela normale pastafresca, ma in compenso ha una buona consistenza che la rende indistinguibile da quelladi frumento
una volta a casa, la voglia difare e sperimentare prende il sopravvento su tutto. Trascorso il tempo indicato, prelevare un pò di impasto e spianarlo grossolanamentecon il mattarello, sul piano spolverato confarinadirisoconsentita
Comequelladi frumento, lafarinadiriso può essere didiversi tipi. Poichè il riso è presente in quasi tutte le cucine, è possibile fare in casa lafarina macinando i chicchi fino a raggiungere una polvere uniformemente fine
Ultima pastiera della stagione, fatta una settimana esatta dopo Pasqua perché mi era avanzato mezzo barattolo di grano e comedico sempre qui non si butta via nulla
Vi spiego nel post come l’ho gestito (seguendo peraltro le indicazionidi Olga e interpretandole a modo mio in base alla mia personale esperienza) e se avrete un po’ di pazienza sarete ampiamente ricompensati da questo strepitoso, versatile e golosissimo risultato
fare freddare un pochino poi frullaremortadella col formaggio fuiso. L'indomani fare reimpasto e a forma del pane , spolverizzare difarina e mettere su teglia con carta da forno
Quindicome si dice. sul come. Non faccio quasi mai lapastafresca in casa, quando mia figlia era piccola qualche volta laclassica uova e farina e non ho mai acquistato impastatrice o macchine per fare i vari formati
Come sempre vi lascioalla ricetta e “che la creatività sia con voi. Ottimi come antipasto, in versione mignon potrebbero essere dei simpatici finger food per un aperitivo tra amici e, se siete amanti del Brunch di fine settimana, dove tempi e animi si fanno più rilassati e goderecci…ecco…li…potrete goderne appieno il loro sapore delicato e la impareggiabile leggerezza
Sempre con il mattarello, passare sul borso della teglia così da eliminare lapasta in eccesso e stendere laFiordifruttaalla Rosa Canina Rigoni di Asiago
Sempre con il mattarello, passare sul borso della teglia così da eliminare lapasta in eccesso e stendere laFiordifruttaalla Rosa Canina Rigoni di Asiago
