Ricette di come fare il pane azzimo morbido

Pane azzimo in padella

Pane azzimo in padella

acquistavo ilpaneazzimo. Trasferite su un piano e lavorate ilpanetto per una decina di minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e elastico
Pane integrale azzimo

Pane integrale azzimo

PaneazimoIlpaneazzimo è un pane senza lievito di biblica memoria, è particolarmente indicato come accompagnamento per pietanze ricche di sugo, o per persone intolleranti al lievito
Pane senza lievito pane azzimo

Pane senza lievito pane azzimo

In più rispetto ad altri tipi di pane a mio parere (è ovviamente un gusto personale) lo trovo molto più similecome sapore al pane lievitato e quindi più accettabile magari per chi deve improvvisamente rinunciare al pane abituale, difficoltà che risulta più evidente, a detta di conoscenti e amiche a cui ho consigliato questa semplice preparazione, nei bimbi in età scolare che mal sopportano cambiamenti cosi drastici nella dieta

Pane azzimo di kamut e avena

scoperta del lievito diede vita al panecome lo conosciamo oggi. di spessore) con un mattarello (potete anche fare quest’operazione a mano,
Pane arabo

Pane arabo

Da non confondere con ilpaneazzimo. Ilpane arabo, è tipico della cucina turca, molto morbido, dalla forma schiacciata, con una sacca vuota all'interno che si forma durante la cottura
Pane Bianco

Pane Bianco

Come si Fa. Ilpane si può fare in tanti modi e tanti gusti, c’è quello integrale, azzimo, di segale ecc, noi oggi punteremo sul classico panemorbido e lievitato
Dal pandolce ai pani

Dal pandolce ai pani

Comeilpane. Tonda come la luna piena, comeil grembo della madre incinta. A loro volta, questi pani vengono addobbati con nastri colorati e frutta di stagione, come mele e cotogne
Hummus

Hummus

Nella cucina mediterranea può essere utilizzatocome salsa per verdure crude (carote, sedano, finocchio) in piacevole alternativa al classico pinzimonio
Pollo alla curcuma

Pollo alla curcuma

Dà davvero molto sapore e colora di giallo, un po’ comeil curry. Il padiglione Marocco all’Expo mi ha lasciato questo buon ricordo che ho prontamente provveduto ad utilizzare in una ricetta semplicissima ma dal gusto deciso
Fette biscottate bicolori a lievitazione naturale

Fette biscottate bicolori a lievitazione naturale

Trascorso questo tempo, riprendete i panetti (che non saranno lievitati molto) e ricavatene due rettangoli larghi come gli stampi che utilizzerete e lunghi il doppio (guardare il passo passo sotto)
La piadina più buona del mondo!!!

La piadina più buona del mondo!!!

Eccome. Beh, ecco tutte cose a cui si può fare anche a meno, direte voi. Giovanni Pascoli chiamava il "pane rude di Roma" questa schiacciata di farina di cereali azzima, condita con strutto di maiale, cotta su una lastra di pietra refrattaria o di coccio, il cosiddetto testo
Ciambella Rustichella

Ciambella Rustichella

Inutile dire che la mia rustichella da torta morbida salata,come da ricetta di Marisa, è diventata “ciambella” morbida salata, con diverse variazioni sul tema a partire dalla farcia che mi ha permesso di riciclare avanzi di salumi e formaggi che avevo in frigorifero
Tapas multietniche di Gerusalemme per l’MTC n.60

Tapas multietniche di Gerusalemme per l’MTC n.60

Per la tapa ho scelto il Shakshuka (che in berbero significa “mistura”), un piatto di origine nordafricana, introdotto dagli ebrei tunisini costretti a fuggire ed immigrati, diventato popolarissimo a Gerusalemme e in tutta Israele, come sostanziosa colazione o come pranzo