Il cake design, come ben sapete, ormai ha preso piede nel nostro Paese da tanto tempo e sono molto gettonate le torte ricopertein pasta di zucchero, marshmallows fondant (detto anche mmf), pasta di mandorle (quest’ultima, invece, fa già parte della nostra tradizione pasticcera) oppure quelle rivestite e decorate in cioccolato plastico, molto più goloso rispetto alla semplice copertura di zucchero
Ma adesso vediamo come si prepara la MinnulataSiciliana fatta incasa. Fate sobbollire per qualche minuto, spegnete e fate raffreddare, avendo cura che zucchero e glucosio siano completamente diluiti
E nel caso, come. Di tanto in tanto mi diverto a prepararli, mi piace fare tante piccole preparazioni e vedere man mano crescere l'idea e materializzarsi il piatto nella mia fantasia per poi vederlo nella realtà
I bassi livelli di glucosio nel sangue fanno sentire stanchi, spossati e un po’ irritabili. Quell'aroma di caffè che si diffonde in tutta la casa e la luce che filtra dalle persiane ci ricordano che è' l'ora della colazione
lo xilitolo ha un'azione molto debole sul livello di glucosio nel sangue e sull'insulina (essendo chimicamente un alcool viene metabolizzato in maniera differente)
Mi prendo del tempo perfare la colazione anche in settimana, anche se ho un treno da prendere, anche se sono sempre in ritardo e di corsa e so già che il mio treno sarà in ritardo sempre più di me, e mi farà arrivare al lavoro solo dopo un’ora di tormento
E perfareil pieno di proteine e soddisfare la mia voglia di dolce anche fuori casa, tengo sempre in borsetta le golose palline di cioccolato, da offrire e da offrirsi per una piccola pausa sfiziosa ma sana e genuina
In una ciotola (io ho usato la planetaria), versare la farina, lo zucchero, l'ammoniaca x dolci, il bicarbonato, ilglucosio, il latte, l'olio e il sale
* consiglio di aggiungere ilglucosio, come ho fatto nel gelato al cioccolato kinder, per dare al gelato una migliore cremosità e struttura (un cucchiaio)
Dopo aver fatto lo sciroppo di glucosioincasa non potevo non provare a fare anche il latte condensato elemento indispensabile se si vogliono fare bars incasa
Per la riuscita di un ottimo gelato casalingo sono vivamente consigliati alcuni ingredienticome la farina di semi di carrube e il destrosio (o glucosio)
