Ricette di come essiccare le olive al forno

Olive nere sott’olio fatte in casa, ricetta tradizionale

Olive nere sott’olio fatte in casa, ricetta tradizionale

Leolive nere sott’olio sono davvero una prelibatezza e potete utilizzarle in vari modi, ad esempio per arricchire un’insalata, ma anche da mangiare così come sono, costituiscono un ottimo spuntino o antipasto
Come cucinare l’amaranto: preparazione, idee e consigli d’uso

Come cucinare l’amaranto: preparazione, idee e consigli d’uso

I semi di amaranto, dopo averli lessaticome suggerito, possono essere risciacquati dal “gel” prodotto ed inseriti in insalate di cereali e legumi, a mo di cous cous, magari accompagnandoli con pomodori secchi, olive taggiasche e capperi, oppure con rucola, semi di sesamo tostati e cubetti di avocado, condendo entrambe le opzioni con un filo d’olio extravergine di oliva, succo di limone e un pizzico di pepe
Come usare la quinoa in cucina: idee e consigli

Come usare la quinoa in cucina: idee e consigli

Sempre i semi di quinoa cotti, inoltre, sono adattissimi anche ad essere consumati in versione dolce, ad esempio al posto dei fiocchi d’avena per un porridge dal gusto particolare, oppure mescolati a miele (o anche malto, sciroppo d’acero o di riso), uvetta, spezie (cannella e/o zenzero a piacere) e frutta secca tritata, schiacciando e cuocendo il tutto in forno per poi tagliarlo in insolite barrette energetiche da consumare nelle pause scolastiche o lavorative come nutriente spezza fame
Essiccare, tutto qui

Essiccare, tutto qui

Passarlo al mixer per ottenere una polvere sottile o come piace a voi. Purtroppo qui non c’è  il sole siciliano , quindi mi devo arrangiare come posso
Come cucinare funghi champignon

Come cucinare funghi champignon

Foderate la teglia con della carta da forno e adagiatevi lecappelle, con il composto rivolto verso l'alto
Come cucinare la carne di camoscio

Come cucinare la carne di camoscio

Tra le più gettonate troviamo il camoscio in umido, camoscio allatirolese, camoscio in civet, camoscio alforno, arrosto di camoscio
Come Usa La Feijoa E Per Cosa Fa Bene

Come Usa La Feijoa E Per Cosa Fa Bene

Purtroppo però è più che altro impiegata come pianta ornamentale ed a meno che però non andiate in qualche negozio di prodotti sud americani difficilmente riuscirete a trovare questo frutto in commercio
Nero come il carbone!

Nero come il carbone!

Ormai abbandonata l'opzione lievito madre, perché ho una vita che va oltre il tenere in vita il lievito (si, dopo almeno tre tentativi è chiaro che non fa per me), mi ributto nelle sperimentazioni prendendo spunti di qua e di là

Come cucinare funghi champignon freschi

Come antipasto trovano applicazione gli champignon di pezzatura media, dove vengono utilizzate lecappelle preventivamente cotte alforno e ripiene da una crema formata dallo stesso gambo, tritato, soffritto e amalgamato con panna da cucina, una ricetta che può essere utilizzata anche come secondo piatto accompagnato da verdure cotte o da un'insalata a foglia larga