Come fare la Tortadi mele con pastasfoglia. Questa torta è ideale per una merenda semplice o per un picnic con gli amici, quando arriva la bella stagione e non avete troppa voglia di trafficare in cucina, ma di preparare qualcosa al volo e uscire per godervi il sole
E’ davvero un dolcetto velocissimo da preparare, semplice da fare anche con i bimbi e da decorare in maniera allegra e simpatica proprio come se fosse un vero e proprio albero di natale
Farcite ogni triangolo con mezza fetta di prosciutto cotto e una fetta di fontina. e intanto, fra legna da bruciare e decorazioni da spolverare c'è anche il tempo per arrotolare un foglio dipastasfoglia e preparare un paio di stuzzichini, pensando a quelle cene festose che fra qualche giorno saranno di nuovo da organizzare
E poi ho pensato alla Toscana in generale, una regione ricca di un po' di tutto di prodotti di mare e di montagna, abbiamo prodotti di eccellenza come olio, vino, formaggi, carne, pesce non ci manca proprio nulla, e proprio per questo motivo penso che noi Toscani siamo fortunati
In aggiunta ho avuto la possibilità di constatare che le torte salate preparate con questa pasta matta, una volta cotte, resistono bene anche per un paio di giorni in frigorifero senza che si ammollino
Dopo lo strato di mele aggiungete una striscia disfoglia ricavata con il secondo rotolo disfoglia, alternate uno strato di mela ad uno disfoglia fino ad arrivare al centro della torta che decorerete con dei rotolini disfoglia
Una volta cotta,fate freddare la torta,sciogliete la confettura con un cucchiaio d’acqua,a fiamma dolce in un pentolino,poi lucidate con il pennello la superficie di mele
Sfornate e spolverizzate sulla sfoglia cotta il cioccolato bianco grattugiato per impermeabilizzare bene la pastasfoglia (come consiglia, appunto, Luca Montersino)
Ottima a colazione, a merenda e anche come fine pasto. - Nocciole per decorare. avevo degli ingredienti in scadenza e ho deciso di utilizzarli in unasfogliata farcita con crema di ricotta, frutta secca e pere
Il restante guarnire come decorazione. In un pentolino mettere la panna L'Asiago, il formaggio grana e il latte cucinare fin che il composto non raggiunge una consistenza cremosa, versare una parte della fonduta sopra lo sformatino prima di essere messo in forno
