Ricette di come decorare una torta di compleanno senza panna solo creme

Torta di compleanno con crema chantilly e copertura di panna al cacao senza latticini

Torta di compleanno con crema chantilly e copertura di panna al cacao senza latticini

In questo modo avrete unatorta perfettamente umida e una copertura soffice soffice. Questa volta volevo preparare qualcosa di semplice ma soprattutto volevo evitare di fare il pieno dipanna e così ho optato per una crema chantilly che non preparavo da tempo e che ho rivalutato tantissimo, nonostante abbia apportato qualche modifica riducendo ad esempio un pò lo zucchero e la panna
Torta crema pasticcera panna e fragole

Torta crema pasticcera panna e fragole

Ho voluto arricchirla aggiungendo alla classica farcia di crema pasticcera la panna e le gocce di cioccolato, per decorarla ho utilizzato le fragole e i Waffeletten Bahlsen, croccanti e ricoperti di cioccolato, sono ottimi da gustare come snack oppure per decorare dolci e gelati
Torta albumi e panna con crema pasticcera

Torta albumi e panna con crema pasticcera

Zucchero (a velo (per decorare)). Finisce sempre che ad avanzare nella mia cucina siano quasi sempre gli albumi e la panna liquida, stavolta seguiti dalla crema pasticcera, avanzata dopo aver fatto unatortadicompleanno semplicissima, ma buonissima che vi invito a guardare nel link
torta di compleanno alla crema  Chantilly

torta di compleanno alla crema Chantilly

Sistemate quindi la torta sul piatto da portata e, con la panna rimanente, decoratene la superficie, facendo dei fiocchetti utilizzando una sac a poche col beccuccio adatto
Torta panna e crema vaniglia

Torta panna e crema vaniglia

La panna restante travasatela nella sac a poche, ponetela in frigo vi servirà per decorare dopo la Tortapanna e crema vaniglia
Torta farcita con panna, crema e frutta: per il mio adorato Papà!

Torta farcita con panna, crema e frutta: per il mio adorato Papà!

Decorare infine con lettere e forme ottenute col cioccolato fondente fuso messo ancora caldo in una piccola sac a poche o siringa per pasticcere e fatte asciugare a temperatura ambiente dapprima ed in frigo se la temperatura fosse calda a causa dell'estate, come nel mio caso
Crema rocher e torta di compleanno

Crema rocher e torta di compleanno

e siccome è davvero straordinaria ed estremamente facile da fare, ve la propongo senza indugio. - Fuori dal frigo, spennellare i bordi della torta con la gelatina e decorare con il trito e i cioccolatini