Ricette di come cuocere una pancetta di maiale arrotolata

Pancetta di maiale al forno

Pancetta di maiale al forno

Meno male che poi ci si ferma e si pensa che tra il giorno prima e il giorno dopo, non è cambiato nulla e la vita continua come sempre, gli acciacchi ci sono ma c’erano anche ieri, qualche capello bianco (per fortuna non troppi) sono usciti già da un pezzo, anche la vista si è accorciata da tempo, quindi non è cambiato nulla
Pancetta arrotolata con funghi

Pancetta arrotolata con funghi

Provatelo come piatto per il pranzo della domenica, servendolo con un contorno di spinaci al burro e di puré di patate
ARROTOLATO di MAIALE con PATATE

ARROTOLATO di MAIALE con PATATE

Mescolare la carne macinata con il rosmarino e la salvia, salare, insaporire con una macinata di pepe, manipolando fino a d ottenere una massa omogenea
ARROTOLATO di MAIALE con CILIEGIE

ARROTOLATO di MAIALE con CILIEGIE

Insaporire la carne macinata con una generosa macinata di pepe, salare e manipolare fino ad ottenere una massa omogenea
Arrosto di maiale al latte

Arrosto di maiale al latte

dipancetta tagliata a fette sottili. Arrotolate la pancetta attorno alla lonza mettetevi sopra rosmarino e salvia e legate il tutto con lo spago da cucina
Come cucinare arrosto al forno

Come cucinare arrosto al forno

togliendo le ossa e quindi gran parte del grasso, è considerato una specie di roast - beef dimaiale, e quindi è un alimento più leggero e meno calorico
Pancetta al forno

Pancetta al forno

Sistemare l’arrosto, con uno spicchio di aglio, così preparato dentro al sacchetto per la cottura in forno e adagiarlo in una teglia adeguata
ARROSTO DI MAIALE FARCITO CON PRUGNE

ARROSTO DI MAIALE FARCITO CON PRUGNE

se volete potete cospargere l'arrosto con una salsa di senape e miele mescolate fra loro in pari quantità per dare al maiale un sapore ancora più dolce
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura

I tempi di cottura sono esattamente quelli della cottura tradizionale perchè la carne non sigillando la parte esterna come nell’alta temperatura fa passare meglio e prima il calore al suo interno
Spezzatino di maiale ai funghi

Spezzatino di maiale ai funghi

Cosa abbiamo fatto allora, abbiamo preparato il necessario e ci siamo dedicati a questo spezzatino dimaiale alternativo, buonissimo come piatto unico
Lonza di maiale porchettata su crema di zucca

Lonza di maiale porchettata su crema di zucca

Prepariamo insieme un arrosto di lonza dimaiale porchettata e "pillottata" comedice la mia mamma. Appena questa inizia ad appassire la togliamo, alziamo la fiamma e mettiamo il pezzo di lonza a rosolare su ogni lato così che si formi una crosticina sulla pancetta
Arrosticini di maiale

Arrosticini di maiale

Dai su,vediamo insieme come realizzare questa pietanza…dopo che li avrete mangiati il nome passerà in secondo piano
Filetto di maiale con le prugne

Filetto di maiale con le prugne

Infarinate i pezzetti di carne scuotendoli per eliminare la farina in eccesso, sgocciolate le prugne ed asciugatele, avvolgetele ognuna in una fetta dipancetta
Involtini di melanzana e pancetta (secondi)

Involtini di melanzana e pancetta (secondi)

legata come un grosso salame e condita da spezie. Oggi prepariamo degli involtini appetitosi e facili da fare, li propongo come secondo ma possono essere serviti come antipasto calcolando uno o due involtini a persona
Burrito con fagioli neri e pancetta

Burrito con fagioli neri e pancetta

Ma adesso vediamocome si prepara questo gustoso Burrito con fagioli neri e pancetta super veloce. Questo sfiziosissimo piatto Tex – Mex viene preparato in diversimodi, quello classico è con i fagioli neri, ma servono molto tempo per cuocere gli ingredienti