Ricette di come cucinare salsiccia calabrese in padella

Padellata di salsicce e broccoli calabresi

Padellata di salsicce e broccoli calabresi

Sono Molisana e qui da me la carne di maiale per le salsicce, viene insaporita con i semi di finocchietto, che conferiscono alla salsiccia un tono di freschezza molto piacevole, diciamo pure quel tocco in più che le rende davvero speciali
Zuppa di fagioli e salsiccia calabrese!

Zuppa di fagioli e salsiccia calabrese!

Ora vi spiego come prepararla. Dopodiché in una padella mettiamo a riscaldare un filo di olio di oliva e rosoliamo uno spicchio d’aglio
Arrabbiata calabrese con trofie

Arrabbiata calabrese con trofie

Ecco come ho preparato le Trofie all’arrabbiata calabresi. Una salsa vellutata, saporita che, insieme al formaggio spalmabile al posto della panna, le trofie e la salsicciacalabrese piccante hanno reso questo primo piatto davvero da Bis
Ravioli Fatti in Casa Ripieni di  Zucca Salsiccia e Caciocavallo

Ravioli Fatti in Casa Ripieni di Zucca Salsiccia e Caciocavallo

it scegliendo l'olio "Ottobratico" olio extra vergine d'oliva calabrese, leggero e fruttato ideale per verdure e carni rosse, ottimo per condire a crudo e anche per la preparazione di dolci come i lievitati al posto del burro
LA VELOCIPITTA CALABRESE

LA VELOCIPITTA CALABRESE

Inoltre si può mangiare semplicemente ricoprendola con un filo d’olio e sale oppure calda calda come accompagnamento a Salsiccia arrostita oppure Salumi e formaggi ormai sempre più presenti nelle nostre Cene autunnali
sformato di pasta con salsiccia, cime di rapa e caciocavallo

sformato di pasta con salsiccia, cime di rapa e caciocavallo

per cui partendo da un caciocavallo silano ho pensato al piccante della 'nduja calabrese e dato che qui è introvabile ho optato per delle salsicce piccanti, poi volevo usare una verdura sempre del sud e non trovando i friarelli che con la salsiccia sono un must ho preso le cime di rapa
Pizza broccoli e salsiccia

Pizza broccoli e salsiccia

Questa pizza broccoli e salsiccia è ottima per fare un pic-nic come ho già detto, ma è indicata anche per una merenda essendo molto comoda perché si prepara in anticipo e consumata fredda è più buona
Paccheri con salsiccia e funghi

Paccheri con salsiccia e funghi

Da associare a dei secondi leggeri e poco elaborati, questo piatto è ottimo se abbinato a dei vini caldi e corposi, come, ad esempio, il Cirò rosso calabrese
Tortiglioni con broccoli e salsiccia

Tortiglioni con broccoli e salsiccia

Un sapore delicato e bilanciato per una pasta buona come la pasta Pisani e Pasta di sempre. Initalyfood suggerisce questo meraviglioso olio calabrese per le sue qualità sane e genuine
Cime di rapa con salsiccia fritte

Cime di rapa con salsiccia fritte

Un mix di colori e profumi che ti riportano in Calabria con la mente, il rosso cromato poi di quei peperoni secchi che fanno da autentico sottofondo come una musica che completa, insomma tutto questo son le nostre cime di rapa con salsiccia fritte che oggi vi voglio regalare
I frascatuli, ovvero la polenta calabrese

I frascatuli, ovvero la polenta calabrese

Ma come avrete certamente letto ieri sulle nostre pagine, abbiamo pensato di aprirci a tutti gli appassionati di cucina tradizionale, non legata comunque unicamente alla propria regione
Pizza ripiena con broccoli e salsiccia

Pizza ripiena con broccoli e salsiccia

Due dischi di pasta lievitata racchiudono una farcia che può essere costituita da vari ingredienti, ma una delle più gettonate nel periodo invernale è proprio quella con broccoli (o cime di rapa, o friarielli, come vengono chiamati in altre zone d'Italia) e salsiccia

La frosa calabrese

Appena inizia a rapprendere versate la salsiccia, i ciccioli del maiale e l'impasto rimanente. Amalgamate bene il tutto e versate una parte dell'impasto in una padella dove avrete messo l'olio a scaldare