Tagliare il pettodipollo a tocchetti e lasciarlo “a marinare” nel latte per qualche minuto. A casa come al fast-food… solo che molto più sano e leggero e perdi più in poco tempo
la carne cotta in questo modo risulta molto morbida, proprio per questa sua caratteristica piace tanto anche ai bambini risultando un ottimo salva-cena
In realtà, come ho fatto anche nei petti dipollo con asparagi e parmigiano Reggiano, in pratica uso il pollocome supporto per la guarnizione, che è sempre golosa e saporita
Quando ero piccola e tornavo da scuola, appena sentivo il profumo di pomodoro correvo come una pazza per arrivare a casa il prima possibile sapendo che già avrei trovato in tavola i petti dipollo alla pizzaiola
Il pollo infatti, in particolare la parte del petto caratterizza la nostra alimentazione sin da bambini, per la sua leggerezza, in preparazioni semplici, ma può rappresentare anche un ottimo secondo piatto se ben condito, come in questa ricetta
Però i bambini ne vanno matti, e prepararli così come vi racconto tra poco, le rende saporitissime e sfiziose al punto giusto, lasciando inalterata la materia prima, che pollo era e pollo resta
Iniziamo la preparazione delle Polpette dipollo fritte tagliando il pettodipollo in bocconcini. Vediamo la ricetta per preparare questi fantastici Chicken Nuggets o polpette dipollo fritte in casa
Un modo ricco e alternativo dicucinare il pettodipollo, la salsa, esaltata dal gusto delicato della carne e quello più intenso del prosciutto crudo, diventa protagonista di questo piatto che deve essere accompagnato rigorosamente da fette di pane casereccio
In pratica vengono definiti come un alimento cosiddetto by-product dipollo, alto in calorie, sale, zuccheri e grassi che naturalmente non ha nulla di salutare
E’ ideale come primo piatto, ma va bene anche come un secondo o un piatto unico. Iniziamo la preparazione del nostro Pollo cremoso con cipolla e spinaci tagliando a cubetti il pettodipollo mettendola in una padella capiente con un filo di olio di semi aggiungendo il sale, il pepe e la paprica dolce
Rimettiamo il pollo nella padella, lo facciamo scaldare per un minuto e aggiungiamo il brodo. Uniamo il prezzemolo e lasciamo insaporire per qualche istante
Ottimo accompagnato da insalate o con la salsa TZATZIKI a base di yogurt greco e cetriolo Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare i bocconcini dipollo al profumo di limone
