All'interno del mixer unite losgombro affumicato sgocciolato dall'olio (non buttate l'olio vi servirà per condire la mousse) e il formaggio cremoso, la pasta di acciughe, il succo del limone, il prezzemolo, l'origano e i capperi dissalati
Ma adesso vediamo come si prepara questo ottimo Sgombro con cipolla capperi e olive al vino bianco. Questa piatto è veloce da preparare, il suo condimento è un ottimo contorno per accompagnare il pesce e accompagnare con il pane
Si prestano ad essere preparati in svariati modi e tra le più semplici e veloci c’è la griglia che ho utilizzato facendoli prima marinare con il succo di limone e alla fine li ho accompagnati con una salsa di olio, miele peperoncino e zenzero davvero deliziosa
Consiglio vivamente di provare questa ricetta dellosgombro bollito, che di certo non è una rivelazione culinaria, anzi chissà quanti già la conoscono, ma ci tengo a presentarla come la faccio io, incoraggiando tutti coloro che devono seguire un’alimentazione iposodica, raccomandando che anche il non aggiungere sale (o semmai metterne appena nel condimento) non sottrarrà affatto gusto al piatto
Lo spunto per la panatura mediterranea l’ho preso dalla rivista di Alice cucina di maggio, nella rubrica Vista mare di Gianluca Nosari e del figlio Cristiano
Oggi vi propongo una soluzione facile, leggera e gustosa per prepararlo. zenzero fresco q. Io lo preparo spesso, fatto in questa maniera, il pesce viene spinato e quindi possono mangiarlo tranquillamente i bambini e anche chi odia mangiare il pesce per dover togliere le fastidiose spine
Ricomincia un'altra settimana, che per quanto mi riguarda sarà abbastanza rognosa, perciò c'è bisogno come sempre di cose buone, ma semplici e veloci da preparare, nell'attesa del prossimo weekend
