Ricette di come cucinare le rape bianche

Brownie Rapa rossa e Cacao di Marco Bianchi

Brownie Rapa rossa e Cacao di Marco Bianchi

Devo ammettere che stimo molto il lavoro di Marco, divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi che tramite i suoi consigli gastronomici promuove la buona alimentazione per restare in salute e prevenire le patologie più comuni
Sedano rapa: cos’è e come cucinarlo

Sedano rapa: cos’è e come cucinarlo

In realtà è molto semplice cucinare il sedano rapa e si presta davvero a moltissime preparazioni. La cotoletta di sedano rapa, come tutti i fritti, difficilmente vi deluderà

Rapa bianca in padella, ricetta contorno leggera

si usa come una patata. Seguitemi in cucina per questo contorno gustoso e leggero. un pizzico di sale. Laviamo e priviamo la rapa dei ciuffi e con un pelapatate eliminiamo anche la buccia, facciamo lo stesso con il porro togliendo la parte più verde e le radici
rapa bianca e vecchie storie

rapa bianca e vecchie storie

Devo rassegnarmi e conviverci, con il frigorifero e con la mia smemoratezza o come dice ilTuttopensare
Rape bianche con salsa di tamarindo

Rape bianche con salsa di tamarindo

Fare le verdure ripiene e' molto diffuso in Palestina, al punto che e' stato ricordato nella letteraturacome lo e' nel romanzo di Lyana Bader "Lestelle di Gerico" dice
Risotto alle cime di rapa bianca

Risotto alle cime di rapa bianca

foglie di 2 rapebianche. 1l abbondante di brodo vegetale. 1/2 cipolla dorata di medie dimensioni. parmigiano reggiano per mantecare
Ravioli con ripieno di broccoletti (cime di rapa) salatati con salsetta di calamaretti in bianco e cacioricotta di bufala

Ravioli con ripieno di broccoletti (cime di rapa) salatati con salsetta di calamaretti in bianco e cacioricotta di bufala

In questo caso ho preferito dei calamaretti che avevo già puliti nel congelatore dall'ultima cena e devo dire che il loro sapore dolce ben si sposava con l'amaro del broccoletto, ma penso che anche un giusto abbinamento possa essere con i crostacei anche loro dal sapore dolce, ad esempio la canocchia da utilizzare per creare un vero e proprio ragù bianco come condimento
Ravioli raw di rapa bianca con ripieno all’avocado

Ravioli raw di rapa bianca con ripieno all’avocado

Alcune sostanze solforate, come gli isoticionati e le goitrine, potrebbero ridurre l’utilizzo dello iodio da parte della tiroide, interferendo con l’azione degli ormoni tiroidei, soprattutto quando nell’organismo si introducono scarse quantità di iodio