Ricette di come cucinare le melanzane tonde viola

Polpette di melanzana (secondi)

Polpette di melanzana (secondi)

Quando lemelanzane saranno cotte, estraetele dal forno e lasciatele intiepidire. Formate delle polpettine tonde della grandezza di una pallina
MELANZANE DI ANNA E LA SUA GENTILEZZA SORPRENDENTE

MELANZANE DI ANNA E LA SUA GENTILEZZA SORPRENDENTE

Dal blog di Anna , e senti con quanta familiarità ti descrivo , potrete imparare di tutto , dal cucinare a come tenere pulito ed ordinato un frigorifero e tante altre cose ancora , quella sera Anna ti ho rubato lemelanzane in forno
Melanzane grigliate al forno

Melanzane grigliate al forno

E come sempre non posso che condividere con voi questa furbata. Adoro lemelanzane grigliate ma il procedimento per prepararle non è proprio piacevole
Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Sono molto buone anche fredde, come ripieno di un panino per una merenda o anche da portare ad un picnic
Melanzane al cioccolato

Melanzane al cioccolato

Io ho preparato lemelanzane al cioccolato come faceva la nonna Cristina, che, quando un giorno mi chiese – vuoi assaggiare lemelanzane al cioccolato
Cheesecake melanzane e cioccolato – Aubergine (eggplant) and chocolate cheesecake

Cheesecake melanzane e cioccolato – Aubergine (eggplant) and chocolate cheesecake

Come avrete capito l’ingrediente del mese è stata la melanzana, verdura estiva che adoro. Magari molti di voi avranno già visto dolci con lemelanzane, che molti famosi chef e pasticcieri hanno già abbinato allemelanzane al cioccolato ed esiste anche un famoso dolce campano che sono appunto lemelanzane al cioccolato
Melanzane parmigianate

Melanzane parmigianate

A chi piacciono lemelanzane e la relativa parmigiana, ma ha poco tempo, consiglio questo piatto. Scaldino sui piedi prima di andare a letto
Melanzane e zucchine grigliate

Melanzane e zucchine grigliate

Riduce il colesterolo, stimola la produzione della bile e come tutti gli ortaggi di colore viola contiene un potente antiossidante che combatte i radicali liberi nel nostro corpo
Melanzane imbottite

Melanzane imbottite

Quando si tratta di melanzane, come con le patatine. bianche, viola e violette. In una ciotola mescolare la polpa dellemelanzane con il pane a cubetti, i capperi, le olive e la provola a pezzetti
Melanzane a scapece sott’olio

Melanzane a scapece sott’olio

Bisogna spendere un pò di tempo ma vale la pena e quando serviremo lemelanzanecome contorno per una bella bistecca o come uno sfizioso antipasto, dentro di noi ci faremo i complimenti
Melanzana ripiena

Melanzana ripiena

Lemelanzane sono uno dei miei alimenti preferiti, in particolare per la loro versatilità, ed in qualsiasi modo cucinate sono sempre ottime, come contorno o condimento per la pasta o piatto unico
Uova al Forno su Letto di Melanzane

Uova al Forno su Letto di Melanzane

La ricetta di queste Uova al Forno su Letto di Melanzane, non solo è semplice, ma vi darà la possibilità di portare in tavola un piatto sfizioso, saporito e soprattutto leggero
POLPETTE DI MELANZANE

POLPETTE DI MELANZANE

Ma a volte in alternativa alla carne mi invento dei toast vegetariani , pesce , uova o polpettine come queste a base di melanzana o altre verdure
Parmigiana di melanzane grigliate, alternativa versatile e mai priva di bontà

Parmigiana di melanzane grigliate, alternativa versatile e mai priva di bontà

Questa mia rivisitazione è la parmigiana di melanzane grigliate, ed è molto più semplice e alleggerita, facile ed economica, prevedendo come base lemelanzaneviola affettate in tondo e cotte in precedenza sulla piastra di ghisa (andrà benissimo anche la cottura in forno con un filo d’olio EVO e poco sale, per pochi minuti)