Ricette di come cucinare le castagne secche

Come preparare il salame di castagne

Come preparare il salame di castagne

potassio (rinforza muscoli e ghiandole), fosforo (collabora alla formazione di cellule nervose), zolfo (disinfettante), sodio (utile alla digestione a all’assimilazione), magnesio (coadiuva alla formazione dello scheletro e agisce come rigeneratore di nervi), calcio (ossa, sangue, nervi), cloro (ossa, denti, tendini), ferro (sangue)
Di castagne, mele e fichi secchi

Di castagne, mele e fichi secchi

avevo degli amici a pranzo ed avevo preparato per loro un bel brasato con della polenta taragna come contorno
V come Vellutata di Funghi e Castagne

V come Vellutata di Funghi e Castagne

Fate rosolare lo spicchio di aglio in camicia in qualche cucchiaio di olio, aggiungete lecastagne. Ho fatto pace con lei, era buona e l'ho rifatta
Dolce soffice di castagne e frutta secca

Dolce soffice di castagne e frutta secca

E' un dolce molto semplice, ma fondamentale è la qualità della farina di castagne, se si presenta grumosa non la sciegliete vuol dire che non è buona, al contrario deve essere quasi impalpabile e dolce al sapore
Pollo alla frutta secca e castagne

Pollo alla frutta secca e castagne

Probabilmente non abbiamo una vera e propria venerazione come accade negli Stati Uniti, ma sicuramente anche in Italia il pollo è uno degli alimenti maggiormente consumati ed è anche facile capire il perché
La vianda  (minestra di castagne secche)

La vianda (minestra di castagne secche)

GA_googleAddAttr("PageURL", "%ef%bb%bfla-vianda-minestra-di-castagne-secche/"). Un tempo si raccoglievano lecastagne e si facevano seccare in una grata posta sopra al camino, con il calore del fuoco