Ricette di come cucinare la cicoria

Per Cosa Fa Bene E Come Usare La Cicoria

Utile principalmente contro la sonnolenza e la salute di reni e fegato, lacicoria è una pianta erbacea annuale diffusa in tutto il mondo ed ampiamente utilizzata in cucina per la preparazione di insalate, ripieni e come surrogato del caffè
FOCACCINE CICORIA PANCETTA E SCAMORZA

FOCACCINE CICORIA PANCETTA E SCAMORZA

Ho preparato le focaccine cicoria pancetta e scamorza per la cena del compleanno di mia figlia come antipasto e devo dire che i ragazzi hanno gradito molto ma anche noi grandi
Cicoria piccante

Cicoria piccante

Lo potete proporre come contorno e poi c’è a chi, come mio marito piace il piccante e infatti questo piatto l’ho preparato per lui
Come pulire la catalogna

Come pulire la catalogna

Lacicoria si può consumare a crudo, come nel caso delle puntarelle romane, o da cotta, per esempio ripassata in padella

Come realizzare un orto sul balcone o il terrazzo

Se invece il tuo balcone è a mezz'ombra dovrai accontentarti di coltivare lattughe, cicoria, prezzemolo, spinaci, sedano, ravanelli, cipollotti, valeriana, cavoli, bietola, aglio, menta, basilico, erba cipollina, fragole, aromatiche come melissa
Bruschette Cicoria e Scamorza

Bruschette Cicoria e Scamorza

Ma più che altro scrivo questo articolo per raccontarvi come ho vissuto questo sconvolgente episodio
Cicoria catalana con olive e capperi

Cicoria catalana con olive e capperi

La varietà utilizzata per questa ricetta è lacicoria catalogna, che, come tutte le altre varietà di cicoria, si consuma previa cottura tranne la parte più interna e più tenera, le cosiddette “puntarelle” che possono essere mangiate a crudo tagliate alla julienne e condite con sale, olio e limone
... CICORIA SELVATICA CON IL BURRO E PANE A TOCCHETTI E TANTI RICORDI ...

... CICORIA SELVATICA CON IL BURRO E PANE A TOCCHETTI E TANTI RICORDI ...

Questa e una ricetta di molti anni fa , dove i contadini andavano per i campi a raccogliere lacicoria selvatica per poterla utilizzare in tanti modi , una e questa ricetta ricca di tanto burro e con un sapore davvero ottimo tra il gusto leggero amaro dellacicoria e il sapore del buon burro utilizzato , arricchito con del buon pane raffermo fatto in casa
Pasta cicoria e pecorino

Pasta cicoria e pecorino

In ultimo, a fuoco spento, si aggiunge il pecorino grattugiato continuando a mescolare, in modo che si amalgami al resto degli ingredienti, un po’ come si fa con laclassica cacio e pepe
CICORIA IN PADELLA

CICORIA IN PADELLA

LaCicoria Selvatica cresce nei luoghi asciutti e, un pò come l'ortica, sui cigli delle strade, vicino ai muretti e nei terreni incolti
Cicoria catalogna al parmigiano ricetta.

Cicoria catalogna al parmigiano ricetta.

Un consiglio di come preparare altri piatti con laCicoria catalogna. Pulite e lavate accuratamente laCicoria catalogna e tagliatela per metà
Tagliolini cicoria e alici

Tagliolini cicoria e alici

Mondare lacicoria tenendo da parte le coste (cotte a vapore si possono utilizzare in una bella frittata), lavarla e tagliarla finemente
Cicoria alla calabrese con mollica

Cicoria alla calabrese con mollica

Eh si, non sono vegetariana, ma mi avvicino e lacicoria è la mia preferita insieme alle erbe di campo che da noi prendono il nome di pracaridhi