daipiatti rustici regionali per i quali si usano per lo più partigrasse e insaccati ,airaffinatiprosciutti,arrostidilonza o aristacomelaricetta che segue,alleveloci fettine ,aipiattiorientali ed esotici dove l’abbinamento con frutta e saporidolcile conferiscono un saporeparticolareggiato che valelapena scoprire
ovvero con lefettedimele inserite in delletaschericavatenell'arista. Ponete l'arista su un tagliere, con un coltelloaffilatotagliatedellefette spesse senza però arrivare sino in fondo, dovete ricavaredelletasche
Unavolta cotto tagliareafettedi mezzo centimetro circa. Quindi se avetedell'aristadimaiale (ma può andar bene ancheiltacchino, o perchè no un petto dipollo) potete provarelamiaricetta
L’arrostoallemele è unapreparazioneidealedaprepararedurantele feste o da servire in qualcheoccasionespeciale e sorprenderà tutti, anche i più scettici e i non amantidell'agro-dolce (comelamiasorellina
diaristadimaiale in un solo pezzo. Ancoralemele cotogne protagoniste in tavolaquestavolta in versione salsadiaccompagnamento per lacarnedimaiale, unacotognatasalatainsaporitadel mosto cotto dimamma'
Inoltre, si apreamillepersonalizzazioni, comead esempio le bruschette dipane servite assieme, oppure lapresenzadiqualcheolivanera, anchedurantelafasedicottura, ma non escludo che questi arrangiamentipossanodarvitaa nuove, presentatecomealsolito in questa sede
