servire caldo con la crema di spinaci come accompagnamento. Avendo giá detto che é una ricetta con gli ingredienti a disposizione, potete naturalmente sbizzarrirvi a sosituire iltacchino col pollo se volete o il caprino col Philadelphia o lo speck col prosciutto, ma quest'ultimo, con la sua affumicatura, ci sta molto bene, mentre le carote all'interno, oltre la dolcezza creano un bell'effetto colorato
Con un coltello affillato, divideteil petto ditacchino e aprite a libro. Ponetelo tra due fogli di carta da forno e battetelo con un batticarne per renderlo sottile
Se anche voi come me siete soliti ospitare una barca di gente a Natale e avete il problema dicome gestire le cotture e – diciamocelo – i costi di un pranzo delle feste, vi consiglio un arrosto di sicuro effetto
Tagliare a fettine sottiliil brie e distribuirlo sopra i pomodori. Nel mixer tritare grossolanamente i pomodori e gli aghi di rosmarino e spalmare questo composto sul tacchino
Procediamocome prima cosa con il preparare il ripieno. Se avete dello spago da cucina, legate la carne, ma se non ne avete in casa, come me, usate la carta forno per avvolgere la carne molto stretta
Iniziate col mettere una fetta di prosciutto cotto,le fette di groviera poi come ripieno ho messo la carne macinata,con gli ingredienti sopra elencati al centro
Cosi' per preparare il ripieno del mio petto ditacchino, mi sono ispirata un po' qui. Nel caso il ripieno si asciugasse un po' troppo, unite un bicchiere di acqua calda e fatelo assorbire completamente
IlRolle’ diTacchino è una ricetta molto versatile, infatti iltacchino si può farcire come si vuole, io questa volta ci ho messo speck e provola, ma si può farcire con verdure, con frittatine al prosciutto ecc
Distribuiteil composto di rape e salsiccia al centro della carne, cospargete con la scamorza affumicata tritata e, con l'aiuto della carta da forno, formate il rollè, legatelo con lo spago da cucina o con la rete come quella dei macellai
Preparate la frittatine che va come ripieno. Nel mentre, in una ciotola mettete i due macinati, aggiungete l'aglio sminuzzato, il sale, le uova, il prezzemolo tritato, i dadinidi formaggio, il formaggio grattugiato e poi il pane strizzato e ammollato
E’ un piatto che può essere preparato e servito a fette nelle occasioni più particolari come, ad esempio, festività importanti o pranzi e cene di tutto rispetto
Oggi sono tremendamente in ritardo nel postare il mio pranzetto, ma era troppo buono per rimandare e così eccovi la mia ricetta di oggi, un golosissimo secondo a base di carne ditacchino
