Ricette di come cucinare il pesce serra

Come cucinare pesce serra

Come cucinare pesce serra

Di questi tempi, con l'arrivo della stagione autunnale, questo pesce si avvicina di più alle coste e dunque risulta di più facile pescaggio, ecco perché vi suggeriamo comecucinarepesceserra
Pesce serra ai carciofi

Pesce serra ai carciofi

Le ricette che lo vedono protagonista in cucina sono però numerosissime, a partire dal sushi, in cui viene sfilettato e consumato crudo, ma può essere impiegato anche in preparazioni più classiche, come al forno con patate e pomodori, al cartoccio, ai ferri, o come ho fatto io, con i carciofi
Pesce serra al forno

Pesce serra al forno

Come promesso ieri, eccomi qua con la ricetta del pesceserra al forno, le dritte del mio pescivendolo sono state veramente eccezionali
Recensioni: Su Carduleu, la Sardegna autentica di Roberto Serra

Recensioni: Su Carduleu, la Sardegna autentica di Roberto Serra

Il suo stile è ben definito, moderno ma calibrato, improntato a una rielaborazione delle grandi ricette regionali, i cui ingredienti sono sempre protagonisti come omaggio alla Sardegna e a quello che sa dare sia attraverso la terra sia attraverso il mare
Sformato con scarti di finocchi

Sformato con scarti di finocchi

 Uno studio tedesco per la Ricerca sull’economia ecologica, ha calcolato le emissioni di gas serra dovute al cibo consumato da una persona in un anno esprimendole in chilometri percorsi
Carpaccio di zucchine raw vegan

Carpaccio di zucchine raw vegan

Un ultimo consiglio, questo carpaccio è molto versatile e potrete servirlo come antipasto, ma anche come secondo vegan, ottimo sarebbe in abbinamento ad un primo di cereali e legumi
Brioches salate

Brioches salate

Tutte ordinatamente sedute, come a scuola per un richiamo dal preside. Cucinareil salmone significa assicurarsi delle ottime proprietà nutrizionali, con un apporto di calorie, che si rivela non affatto dannoso, nemmeno quando si segue un regime alimentare ipocalorico
FOCACCIA di Giorgio Locatelli

FOCACCIA di Giorgio Locatelli

Sembra niente, sembra una sciocchezzza, venticinque grammi di sale, e che sarà mai , che a me le cose piaccion ben condite, non come quegli smidollati vegan, vegetariani, verdi, salutisti, grillini, decrescita felice e compagnia bella che non mangiano carne, pesce, fritti, burro, olio zucchero semolato, sale fino, pane bianco, la fava, la rava e si alimentano di prana
PAELLA DE MARISCOS

PAELLA DE MARISCOS

Nell'elenco ci sono anche le more del Messico, i cocomeri del Brasile, i meloni di Guadalupe, i melograni da Israele e i fagiolini dall'Egitto, "che arrivano sulle tavole - osserva Coldiretti - a causa della cattiva abitudine di consumare fuori stagione alimenti di cui è ricca anche l'Italia"