Ricette di come cucinare braciole di vitello

Braciole di vitello al sale
Ti potrebbero interessare anche:

Braciole di vitello al sale Ti potrebbero interessare anche:

Lasciar cuocere la carne sul secondo lato così come si è fatto per il primo. Tamponare la carne con carta da cucina, sia per eliminare eventuali residui di osso, sia per eliminare l'acqua, che impedisce una buona cottura
Braciole di vitello alla birra

Braciole di vitello alla birra

Qui la facciamo con le bracioledivitello. Rosolate le braciole su entrambi i lati. Per la realizzazione di questa ricetta ci vogliono davvero pochi minuti
Braciole di vitello al vino bianco

Braciole di vitello al vino bianco

Le braciole, come vengono chiamate a Bari, non sono altro che grossi involtini divitello (o di carne di cavallo) insaporiti con un trito di aromi e con il formaggio grattugiato, spesso preparati con il sugo, con cui si condiscono le orecchiette della domenica (se volete la ricetta del sugo con le braciole, la ricetta è QUI )
Braciola di vitello al marsala

Braciola di vitello al marsala

Rosolate le braciole in padella con una noce di burro. Infarinate le braciole schiacciandole bene sulla farina da un lato e dall’altro
Braciole alla Messinese ovvero Involtini di Carne

Braciole alla Messinese ovvero Involtini di Carne

Non conosco l’origine di questa ricetta e da quando si è trasformata in qualcosa di tipico per la città, sicuramente come gran parte delle ricette siciliane era un modo per usare il pane ormai indurito, grattugiandolo e insaporendolo con formaggi e spezie
Braciola al rosmarino

Braciola al rosmarino

Unire il vino, il rosmarino e cuocere a fiamma media finchè il fondo non asciuga. Tritare il rosmarino, Mettere in una padella olio e l'aglio spellato
BRACIOLE AL SUGO

BRACIOLE AL SUGO

Non fatevi ingannare dal titolo, non si tratta dibracioledi maiale, ma bensi' di involtini divitello cotti nel sugo, questo e' un piatto che mi ha insegnato mio marito, una tradizione pugliese, un piatto molto ricco con il cui sugo si condiscono le orecchiette, di solito
Braciole di carne alla calabrese

Braciole di carne alla calabrese

Ci sono dei piatti che mi riportano alla mia infanzia e a volte è come se sentissi la necessità di proporli nella mia cucina, proprio per il gusto di ritornare indietro nel tempo
Braciole alla Messinese ovvero Involtini di Carne

Braciole alla Messinese ovvero Involtini di Carne

Non conosco l’origine di questa ricetta e da quando si è trasformata in qualcosa di tipico per la città, sicuramente come gran parte delle ricette siciliane era un modo per usare il pane ormai indurito, grattugiandolo e insaporendolo con formaggi e spezie
BRACIOLE RIPIENE AL GRUYERE BACON E PORCIN

BRACIOLE RIPIENE AL GRUYERE BACON E PORCIN

Premetto che nessuna delle mie amiche si è mai rivelata una cuoca eccelsa o perlomeno non con tanta passione come la mia, anche se negli ultimi anni devo ammettere che mi stanno stupendo tantissimo, quindi vincere era piuttosto facile anche se nemmeno io ero molto esperta e fantasiosa in cucina
BRACIOLE ALLA PALERMITANA

BRACIOLE ALLA PALERMITANA

Vi chiederete come mai oggi posto una ricetta palermitana,io che sono catanese. Avvolgete le braciolettine su se stesse e infilatele nello spiedo, alternandole con fette di cipolla e alloro
Sugo con le braciole

Sugo con le braciole

Vediamocome si prepara il sugo con le braciole. Comedicevo, è un sugo che, per dare il meglio di sè, deve essere cucinato in anticipo e con una lunga e lenta cottura, ma ne vale assolutamente la pena
Fegato di vitello avvolto nella retina di maiale

Fegato di vitello avvolto nella retina di maiale

Bracioledi maiale cotto in microonde…. Fegato divitello. mollica di pane bagnato nel latte. Oggi vi lascio questa nuova ricetta del fegato divitello avvolto nella retina di maiale
Bracioline di vitello con burro piccante

Bracioline di vitello con burro piccante

Infatti come noterete si usa l'olio ma la parte da leone la fa il burro, molto diffusa è ancora nelle cucine del nord l'abitudinedicucinare con il burro accantonando l'olio, che non sempre è disponibile