Ricette di come conservare patè di fegato

CROSTINI PASTELLATI CON PATE’ DI FEGATO

CROSTINI PASTELLATI CON PATE’ DI FEGATO

è un prodotto dalle concentrazioni nutrizionali pressoché ineguagliabili e consente di raggiungere facilmente alcune delle razioni raccomandate più ostili (come il ferro per la donna gravida) conservando un certo equilibrio tra i macronutrienti energetici
Patè di carne

Patè di carne

questo mix gli dà un sapore delicato rispetto a quello fatto solo con il fegato. Ieri ha preparato il suo mitico patèdi carne e fegatini
Merluzzo al forno con gratin alle erbe patate croccanti e pomodorini

Merluzzo al forno con gratin alle erbe patate croccanti e pomodorini

Originario dei mari nordici e dell’atlantico settentrionale, la varietà che noi conosciamo come merluzzo è il Gadus Morhu, conosciuto ed apprezzato già nell’antichità, in particolare dai vichinghi che per conservarlo lo essiccavano su un bastone, prende il nome stock-vish, letteralmente bastone -pesce
Comfort Soup: crema di topinambur e patate - Ricetta light

Comfort Soup: crema di topinambur e patate - Ricetta light

Ho sempre amato l'autunno con i suoi colori caldi, con le foglie croccanti, con il suo bisogno di un maglione di lana per scaldare l'aria un po frizzantina che ti accarezza, con i week end di pioggia che ti fanno rallentare i soliti ritmi e ti fanno apprezzare una giornata intera di lentezza, con coperta, un buon tea fumante, ottima compagnia e film e libri come se non ci fosse un domani
Frittata di patate e zucca con azuki

Frittata di patate e zucca con azuki

Questi fagioli non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa, sono alleati per reni, fegato, ossa, cervello, sistema immunitario
Insalata di fagiolini, patate, tonno, menta e pecorino

Insalata di fagiolini, patate, tonno, menta e pecorino

Il tonno come tipo di pesce viene considerato il Maiale , vale a dire non si butta nulla. A livello popolare, il tonno è conosciuto oltre che per le scatolette per la relativa prelibatezza in preparazioni come
UMIDO DI REGAGLIE DI POLLO

UMIDO DI REGAGLIE DI POLLO

Ovviamente mio marito ha solo dei vaghi ricordi , era troppo piccolo per ricordarsi come veniva cucinato per cui mi sono rivolta a quelle che é la depositaria delle ricette di famiglia ,mia cognata
Vellutata di zucca al profumo di arancia e zenzero con grano saraceno

Vellutata di zucca al profumo di arancia e zenzero con grano saraceno

Esperienze vissute non come turista ma come membro della comunità italiana residente stabilmente a Malindi, in Kenya, che contava moltissimi nostri connazionali che avevano scelto di trasferirsi definitivamente in quel paradiso e io, a breve, sarei stata pronta per fare quella stessa scelta

Il Rosmarino Non Solo In Cucina

Anche conosciuto col nome scientifico di ” rosmarinus officinalis ” o con il termine dialettaledi ” ramerino ” o ” ramerrino ” , il rosmarino è un’arbusto perenne abitualmente utilizzato come aroma
L’oca… e la festa di San Martino

L’oca… e la festa di San Martino

Con il termine “porchettare” si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla “porchetta” propriamente detta e si applica ad altre carni come l’agnello, il coniglio