Ricette di come conservare le zeppole di san giuseppe

Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Mi piace provare sempre ricette nuove, soprattutto di dolci, ma ultimamente mi sta capitando sempre più spesso di preparare dolci della tradizione, e la ricetta delleZeppolediSanGiuseppe al forno che vi propongo oggi lo dimostra
Zeppole di San Giuseppe cotte in forno

Zeppole di San Giuseppe cotte in forno

Allora, seguite la mia ricetta con foto passo passo e realizzate lezeppolediSanGiuseppe cotte in forno e fatemi sapere come vi sono venute
Zeppole di San Giuseppe fritte, ma senza unto!

Zeppole di San Giuseppe fritte, ma senza unto!

 ComeconservareleZeppolediSanGiuseppe fritte. Come formare leZeppolediSanGiuseppe. Allontanate dal fuoco e continuate a girate energicamente per qualche secondo, in modo che il composto assorba tutta la farina, in pochi secondi vi troverete un impasto denso e gommoso e che si stacca dalle pareti della pentola, come quello della foto sotto, riponete subito sul fuoco e girate ancora per pochi secondi, fino a sentire sfregare sotto la pentola
Zeppole di San Giuseppe al forno: ricetta e consigli

Zeppole di San Giuseppe al forno: ricetta e consigli

più grande è il beccuccio, più grande viene la zeppola, se si usano beccucci piccoli verranno zeppolepiccole o piccolissime e se tentate di allargare la grandezza della base, facendo più giri, la pasta choux si ammassa in cottura e deformerà lezeppole)LeZeppoledisanGiuseppe al forno, si formano proprio comequelle fritte 
Zeppole di San Giuseppe al forno con crema diplomatica

Zeppole di San Giuseppe al forno con crema diplomatica

Conservare in frigo. Oggi ovviamente vi propongo la ricetta dellezeppolediSanGiuseppe al forno con crema diplomatica, ma se voleteprepararle fritte ecco la ricetta dellezeppolediSanGiuseppe fritte
Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

la "luveria" vuole il suo sfogo, come si dice da noi. vi lascio un piccolo trucco sull'uso della Sac a poche, utile soprattutto se è un po' grande come la mia
Zeppole di San Giuseppe fritte Montersino

Zeppole di San Giuseppe fritte Montersino

Conservare in frigo. RICETTA ZEPPOLEDISANGIUSEPPE FRITTE. Gli unici accorgimenti che voglio darvi prima di preparare lezeppole è che dovrete fare solo un giro di pasta, altrimenti non si cuoceranno all'interno
Zeppole di San Giuseppe fritte

Zeppole di San Giuseppe fritte

Per preparare lezeppolediSanGiuseppe fritte, realizzate per prima cosa la crema pasticcera (guarda la ricetta cliccando qui)
Le Zeppole di San Giuseppe

Le Zeppole di San Giuseppe

Una ragione che a volte liquida il cuore, accusandolodi essere davvero patetico, vivendolo come un limite quando invece è un privilegio
Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Per realizzare lezeppolediSanGiuseppe al forno, per prima cosa preparate la crema pasticcera (la ricetta dettagliata la trovate qui)
Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Ingredienti pasta bignè per lezeppole. Quando l'olio sarà caldo immergete nella prima padella lezeppole comprese della carta oleata su cui poggiano
Bignè di san giuseppe fritti

Bignè di san giuseppe fritti

Questi bignè chiamati disanGiuseppe vengono preparati anche per la festa del papà come alternativa allezeppole
Torta morbida di nocciole e ricotta

Torta morbida di nocciole e ricotta

Se per la festa del papà non volete fare le mitiche ZeppoledisanGiuseppe questa torta allenocciole è un’ottima alternativa, altrimenti per una ricetta super sciuè sciuè guardate questi tortini nocciole e caffè altrettanto buonissimi
PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)

PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)

Diventeràcome la panna montata. ZEPPOLEDISANGIUSEPPE GLUTEN FREE. Vero è che la pastiera è tradizione e per noi campani forse esiste una ricetta per ogni numero civico… la mia infatti ha radici molto lontane… di quando i preparativi per le pastiere erano un rito… io ero ragazza e mamma lavorava, per cui io e il mio fratellone preparavamo tutto in modo che quando mamma era di ritorno potevamo infornare le pastiere