Però volevo provare un ripieno diverso dal solito, così ho messo insieme i pomodorini secchi, leolivenere e un pò di formaggio dolce per contrastare l'iper-sapidità degli altri ingredienti
oggi ho voluto provare una ricetta diversa con la carne di coniglio tritata , in modo da ottenere una ricetta più leggera e velocizzare i tempi di cottura
Per prepararli ho utilizzato questi straccetti di pomodoro, che se non trovate al supermercato potete sostituire con dei classici pomodori secchi conservati sott’olio proprio come nella ricetta di Chiarapassion
Come detto all’inizio i Finocchi ripieni gratinati possono essere considerati non solo un contorno ma anche un antipasto o un secondo piatto leggero ed economico, un piatto che si può preparare in anticipo e che è buono sia caldo che tiepido
- denocciolare leolive e tagliarle a pezzettini. Questi due ingredienti, così diversi, uno dolce, l'altro amarostico, danno vita ad una conserva versatile, gustosa, stuzzicante e anche bella da vedere
Se amate, come me, il sapore dei peperoni abbinati a quello delleolivenere, non potete non farli. Se volete utilizzare, come me, la polvere di peperoni, dovrete essiccare i peperoni precedentemente tagliati a listarelle
tamponare anche leolivenere denocciolate e tritarle grossolanamente insieme ai pomodorini. Le focaccine con pomodorini secchi e olive sono l’ideale per un aperitivo o un buffet
Ohooooo finalmente le feste sono passate, beh almeno una parte, dai, dopotutto Capodanno non è comeNatale, si mangia di meno, soprattutto se non si va a veglioni nei ristoranti dove i prezzi sono assurdi con portate da matrimoni e poi non si sa mai cosa si sta mangiando per davvero
Riguardo le sospensioni fate come vi piace di più. Se invece ci riferiamo all’impasto “doppio” come quello del panettone salato tutta bufala, allora è da dimostrare, io non ho notizie di altri che prima di quella ricetta facessero panettoni/colombe salate a doppio impasto con tutti i canoni del grande lievitato dolce, ma magari esistono, semplicemente non li conosco
Gia' sono abituata di solito a smaltire ,per questo non mi è stato difficile,non è la prima volta per me,specialmente in periodi come questi ,poi mi diverto,mi
Avevo piccantino calabrese, olive infornate, pomodori secchi e trancetti di tonno calabrese, così ho mischiato tutto e ne ho fatto una deliziosa insalata di pasta, sana, gustosa e leggera
