Ricette di come conservare il polpo cotto

Panna cotta con mirtilli sciroppati

Panna cotta con mirtilli sciroppati

Ecco perché nel periodo caldo li conservo sotto forma di marmellata o comemirtilli sciroppati. I mirtilli ne sono l’esempio

Come cucinare arrosto di vitello in pentola

Introduciamo il tema del post su come cucinare arrosto di vitello in pentola, parlando di uno dei tagli di carne ideale per preparare il piatto, la noce di vitello, per ottenere un secondo davvero gustoso
Come fare la marmellata in casa

Come fare la marmellata in casa

Una volta pastorizzati i vasetti è possibileconservare la confettura per molto tempo, qualcuno sostiene che la marmellata duri fino ad un anno
Insolito Polpo e Patate (Viola)

Insolito Polpo e Patate (Viola)

E per chi, come me, ha la passione per la fotografia (del cibo ovviamente) è stato subito amore. Io consiglio di farne una dose generosa anche perchè questa emulsione la potete conservare in frigorifero e condirci di tutto, verdure, carne, ecc
Polpo all’insalata con patate

Polpo all’insalata con patate

Come fare ilPolpo all’insalata con patate. Lasciate raffreddare il tutto, impiattate e servite (si può conservare anche in frigo basta tirare fuori il polipo una decina di minuti prima di servire)
Polpo alla griglia

Polpo alla griglia

Rivolgetevi sempre al vostro pescivendolo di fiducia, in maniera tale da assicurarvi la freschezza del polpo e da farvi aiutare nella pulitura del pesce, se non siete abbastanza pratici, ma non disdegnate polpi congelati e decongelati, perché il freddo spezza le fibre del mollusco, come la battitura, e rende le carni più morbide
POLPO in INSALATA & nuovi libri di HOME DECOR

POLPO in INSALATA & nuovi libri di HOME DECOR

ricordo il "Polpo alla Luciana" (uno dei piatti più rinomati della cucina partenopea) di mia madre come una delle preparazioni che più gradivo mangiare durante l'infanzia/adolescenza nonostante i piatti eccessivamente carichi di sugo di pomodoro non mi siano mai piaciuto tantissimo (e lo so che fa strano pensare ad una bambina che mangia ilpolpo al pomodoro
Come Cucinare Lo Stoccafisso? Ricette Facili e Veloci

Come Cucinare Lo Stoccafisso? Ricette Facili e Veloci

il pesce che arriva direttamente dalle Isole Lofoten in Norvegia viene cotto al vapore, senza l’aggiunta di additivi e messo sottovuoto, permettendo di ridurre notevolmente i tempi di preparazione e cottura
Come Usare La Castagna E Perché

Come Usare La Castagna E Perché

La castagna come detto ha rappresentato per anni il fulcro dell’alimentazione montana, ove veniva impiegata nei modi più svariati
Come pulire la zucca

Come pulire la zucca

La si trova tranquillamente sul mercato fino all’arrivo della primavera, ma il suo periodo ideale per essere consumata resta comunque l’autunno
Come preparare la torta al frutto della passione

Come preparare la torta al frutto della passione

Se il dolce è cotto, infatti, risulterà asciutto. Portare in tavola il frutto della passione, non solo come dolcissimo frutto ma anche sotto forma di molteplici, squisiti dessert