Ricette di come congelare le lumache

Lumache in umido (come cucinare le lumache trovate nei campi)

Lumache in umido (come cucinare le lumache trovate nei campi)

lelumache in umido. Sarò sincera, questo è il piatto forte di mia madre, è lei che va a cercarle, le pulisce, e le cucina bene bene, è talmente brava che ogni volta deve cucinarne tantissime per invitare gli amici ghiotti di queste cose o rischeremmo che si offendano
Lumache in umido

Lumache in umido

oggi condivido con voi una ricetta tramandatomi da mia nonna, colei che mi ha anche insegnato a cucinare, tra le tante ricette mi ha insegnato come preparare lelumache in umido, e ogni volta mi torna in mente come se fosse ieri, quando io piccina attaccata al suo grembiule si andava a raccogliere lelumache assieme
Lumache in umido

Lumache in umido

In questo piccolo comune viene organizzato a fine novembre-inizi dicembre il mercato di Natale, all'interno del quale avviene la sagra della lumaca, dove si può acquistare lelumache opercolate (pronte da cucinare) od assaggiare piatti che presentano questo prodotto come ingrediente principale
Seppie in zimino

Seppie in zimino

Provate ad accompagnare questo piatto con la polenta, anche fritta o tostata, come mi hanno suggerito i miei amici Elisa Ferrari e Luigi Parascandolo
Paella de marisco: dalla Spagna con amore

Paella de marisco: dalla Spagna con amore

La mia regola è infatti di rivolgersi alla fonte, d'altra parte se uno straniero vuole sapere come cucinare la pasta, dovrà ben chiedere a un italiano no
Spaghetti con i gamberi

Spaghetti con i gamberi

Ma ora vediamo come io preparo questo piatto. Gli Spaghetti con i gamberi è un primo piatto delizioso che sarà molto apprezzato ai palati che amano le pietanze con il profumo del mare, si prepara un po’ in tutta la penisola ma possiamo trovarlo in prevalenzanelle zone dove si possono trovare pesci e crostacei freschissimi, appena pescati
Rane in zuppa

Rane in zuppa

, poi se mi metto a spiegare pure come l'ho sgozzate, nessuno le compra più. La popolazione ha perso quasi completamente quella tradizione contadina, ed è per questo che le rane e lelumache vengono considerate oggi dai più giovani un alimento per stomaci forti
Lumache in umido alla Bobbiese

Lumache in umido alla Bobbiese

In questo piccolo comune viene organizzato in questi giorni il mercato di Natale, all'interno del quale avviene la sagra della lumaca, dove si potrà acquistare lelumache opercolate (pronte da cucinare) od assaggiare piatti che presentano questo prodotto come ingrediente principale
La Paella, come la faccio io

La Paella, come la faccio io

La paella "classica" è quella valenciana, che prevede riso e  carni marinate, insieme a verdure verdi, pomodori, fagioli, lumache e spezie
RAGU' DI PISELLI

RAGU' DI PISELLI

Togliere dal boccale e nel frattempo avrete lessato la pasta, avendo scelto per questo sugo lelumache rigate, è preferibilecuocerle nel tegame, essendo pasta che a fine cottura nel bimby potrebbe rompersi, oppure la lasciate molto al dente
impepata di cozze

impepata di cozze

io odio le cozze, mi fanno schifo solo alla vista, non ne parliamo nemmeno di metterle in bocca, viscide e molli comelelumache rosse che escono nei prati in campagna quando piove

Vive la France!!!

Insomma una cucina che tutti quanti conosciamo come una delle migliori al mondo (anche i bambini, grazie al cartone animato “Ratatouille” e alle avventure del topino Remì)