Ricette di come condire un cavolfiore bianco

C come Crema Cavolfiore e Pera

C come Crema Cavolfiore e Pera

Ebbene, sì confesso, ho comprato le pere, ne ho usata una per la crema e una mela sono mangiata per merenda
“Pesto” di cavolfiore bianco

“Pesto” di cavolfiore bianco

Se c’è un ortaggio o una verdura che si presta …sperimento pesti nuovi da usare come condimento ai miei primi piatti
Pasta e Cavolfiore in Bianco

Pasta e Cavolfiore in Bianco

quando sarà biondo e aggiungere il cavolfiore lavato e tagliato a pezzi, condire con il sale e peperoncino e aggiungereun po' d'acqua
Cavolfiori al curry al forno

Cavolfiori al curry al forno

E poi, il sapore è comeuna droga. Notoriamente il cavolfiorebianco è una delle verdure che durante la cottura puzza di più, di solito lo si fa bollito, nel minestrone, o in pastella (ma prima bisogna comunque bollirlo
Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

Il cavolfiore in pastella cucinato come primo passaggio al microonde mantiene intatto tutto il suo sapore, non assorbe acqua, insomma è buono

Come Cucinare la Pasta col Bimby

e preferisci formati piccoli come mezze penne, sedanini, ditaloni oppure pasta lungacome spaghetti e linguine
CAVOLFIORE ALL'ACCIUGA

CAVOLFIORE ALL'ACCIUGA

Si mi piace , così bianco morbido e scioglievole , buonissimo come contorno ma anche comeun antipasto rustico se spalmato su crostini di pane
Cavolfiore in insalata con salsa al curry

Cavolfiore in insalata con salsa al curry

è perfetta servita come antipasto, come contorno fresco e saporito, magari accompagnato da una porzione di carne o di pesce con cottura semplice alla piastra e soprattutto potrebbe costituire una sorta di pasto leggero e allo stesso tempo sostanzioso, per la pausa pranzo (appunto) durante la settimana
Cavolfiori affucati a modo mio

Cavolfiori affucati a modo mio

E’ un piatto così buono e nutriente che si può gustare anche come secondo o per condirci un primo piatto
Cavolfiore "eccitante"!

Cavolfiore "eccitante"!

), e tagliatela a pezzettini, come fossero coriandoli. Fate scaldare la spezia così che sprigioni il suo profumo, poi aggiungete i pezzi di cavolfiore, spolverate con un cucchiaino abbondante di caffè macinato (anche decaffeinato se avete problemi con la caffeina), aggiungete le mandorle a pezzetti grossolani e infine aggiungete i bruscolini di buccia di arancia
CAVOLFIORE RIPIENO AL FORNO

CAVOLFIORE RIPIENO AL FORNO

Oggi un piatto non proprio estivo, ma visto che il caldo- quello vero- ancora tarda ad arrivare, direi che è ancora tempo per prepararlo per cena, come piatto unico, o come ricco antipasto di un buffet
Come nasce un'insalata...

Come nasce un'insalata...

Condire con la salsa, mescolare bene e servire. Polpette con cavolfiore radicchio e quinoa di Carla. Se è una giornata buia, nuvolosa e magari mettiamoci anche la pioggia, voglio colore che rallegri la mia tavola, se viceversa c'è il sole, mi piace giocare anche con toni candidi come il bianco o il crema

Cavolfiore arrosto

Ho scelto come erbe aromatiche il rosmarino ed ho aggiuntoun cipollotto, come spezie la paprika, il peperoncino, la curcuma ed il pepe nero