Ricette di come condire ravioli alla burrata

Le mie ricette - Ravioli di grano duro e grano saraceno, con cuore filante di Asiago fresco, noci e menta romana, conditi con burro al ginepro e Asiago stagionato

Le mie ricette - Ravioli di grano duro e grano saraceno, con cuore filante di Asiago fresco, noci e menta romana, conditi con burro al ginepro e Asiago stagionato

Concludo dicendovi che, come per tutti ravioli con ripieno molto morbido, saranno indispensabili degli stampi in silicone per cioccolatini, che vi consentiranno di raffreddareil ripieno in modo da portarlo allo stato solido, necessario per poterci poi comporre i ravioli e anche un discreto assortimento di stampi circolari, utili per dare la forma ai ravioli
Ravioli ripieni di patate e speck in salsa burro e salvia

Ravioli ripieni di patate e speck in salsa burro e salvia

I ravioli ripieni di patate e speck certamente, almeno per quanto mi riguarda, hanno un ripieno abbastanza inusuale rispetto alle tradizioni del Sud Italia, ma la loro pasta fresca, fatta solo con semola di grano duro e farina, é invece (come rimarco sempre) un retaggio culturale tipico delle nostre zone (salvo, naturalmente le dovute eccezioni)
Ravioli di burrata con crema ai carciofi e nocciole

Ravioli di burrata con crema ai carciofi e nocciole

Per servire come ho fatto io, mettete la crema di carciofi in uan sac-à-poche e disegnate una ‘griglia’ sul piatto, ungete i ravioli con dell’olio di oliva extravergine e adagiateli sul piatto, disponete sopra ogni raviolo una fettina di carciofo, spolverate con le nocciole tostate e un po’ di pepe nero
Ravioli di burrata al pesto leggero

Ravioli di burrata al pesto leggero

Come fare i ravioli di burrata al pesto leggero. Per condire. I ravioli di burrata al pesto leggero sono un primo speciale e gustoso
Ravioli ripieni di verdure burro e salvia

Ravioli ripieni di verdure burro e salvia

Andiamo a vedere come si prepara questa ricetta e cosa serve. Per condire. La ricetta dei ravioli ripieni di verdure burro e salvia è una ricetta molto particolare
Ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia

Per prima cosa prepariamo la pasta per i ravioli mettiamo la farina a fontana facciamo un buco al centro mettiamo le uova,il sale e l'olio
Ravioli verdi con burro e salvia

Ravioli verdi con burro e salvia

Oggi vi propongo i ravioli verdi con burro e salvia, un primo piatto di pasta fresca ripiena di ricotta e bietole, conditi semplicemente con burro fuso aromatizzato alla salvia
Ravioli di burrata ai funghi porcini

Ravioli di burrata ai funghi porcini

Io come al solito ne ho approfittato e sebbene le feste siano finite da poco, ho preparato qualche ricetta che volevo provare da tempo
Ravioli di ossobuco e burrata

Ravioli di ossobuco e burrata

Con la pasta ripiena possiamo sbizzarrire la nostra fantasia, con accostamenti insoliti come nel caso di questi ravioli di ossobuco e burrata, ottenendo delle ottime ricette