Ricette di come condire la pasta di grano duro

Fettuccine grano duro e crema nduja fatte in casa

Fettuccine grano duro e crema nduja fatte in casa

Fettuccine granoduro e crema nduja fatte in casa , ottima pasta fatta in casa, sapori unici e saporiti, ideale come primo piatto per le festività, ricetta semplice e veloce, adatta per qualsiasi condimento e sugo…

Come fare la pasta farina e acqua

della farina si utilizza lasemoladigranoduro, più ricca di proteine, si può. Fu Apicio a lasciarcila prima vera documentazione sull'esistenza di un composto assai simile alla nostra pasta
Ciabattine di grano duro

Ciabattine di grano duro

Stendiamoloquindicome se stessimo facendo una pizza e ripieghiamo l’impasto su se stesso, come per lapasta sfoglia
Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci

Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci

Scolarelapasta e condire con il pesto, io avevo messo solo la metà della quantità preparata. Frullare bene il tutto fino a che diventerà una crema liscia, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dallapasta
Maltagliati con farina di grano duro

Maltagliati con farina di grano duro

Io li ho preparati con la farina digranoduro ma possono essere fatti con la farina normale o comepasta all’uovo, a seconda dei gusti