Siamo in primavera…w lapasta #light. CLICCA QUI PER LA RICETTA. Andrà bene qualsiasi tipo di pasta. Ho anche scoperto che questa pasta, che prima o poi mi cimenterò a fare, è un formato di pasta fresca usato nella cucina campana
Frullatelarucola (lavata) con l’acqua e l’olio, quindi unitelaalla farina e procedete come sopra. L’ho preparata come dono di Natale per una cara amica che ha molto apprezzato e l’ha servita ai suoi commensali proprio in quel giorno di festa
così ho deciso di usarle come contenitore per lapasta. Come prima cosa lavate e asciugate le melanzane, tagliate la parte alta, che poi vi servirà da cappello, svuotate della polpa, lasciando un leggero spessore,
Questa ricetta la dedico a tutti quelli come me, che, nella dispensa, hanno sacchetti o scatole semi-vuoti di pasta dai formati più strani, scampoli avanzati da preparazioni fantasiose o più semplicemente quel tipo di ” gnocchetto” o di “ditalino” che, in realtà, in casa nessuno ama e quindi finisce negletto nel fondo dello scaffale
così ho deciso di usarle come contenitore per lapasta. Come prima cosa lavate e asciugate le melanzane, tagliate la parte alta, che poi vi servirà da cappello, svuotate della polpa, lasciando un leggero spessore,
Il colore brillantedella frutta maturata al sole, succosa e dolce come il bacio del buongiorno. Il rosso come l'amore che mi ha sostenuta in quest'estate difficile
Al Blupum di Ivrea, le tue ormai celebri tagliatelle con il ragù alla Bolognese, preparate con le Monograno Felicetti, rendono al palatocome fossero pasta fresca
Aggiungete il pecorino e, come opzione, l’affettato scelto. Idee estive per condirelapasta. Qualche minuto prima di scolarelapasta mettete da parte un mestolo di acqua di cottura,
facilissimo, ma non di certo banale, bellissimo piatto estivo da esibire in tavolacome contorno fresco e leggero, come antipasto pre-cena, oppure come condimento per un piatto unico e completo, utilizzando dellapasta fredda ad esempio
