Pasta dolce alcioccolato ricetta umbra, ricetta completa proprio come si faceva un tempo nei giorni di vigilia che precedevano le festività in particolarequella di Ognisanti e dei Morti
Il salame di cioccolato conosciuto anche con il nome di salame turco è un dolce formato da un impasto semplice fatto di biscotti sbriciolati e cacao, con uova, burro e sentore di caffè o di liquore per dare quella nota di sapore e gusto in più
Questa notizia arrivò arrivò all’orecchio del vescovo che volle vedere personalmente queste meraviglie ma, non tenne conto del fatto che era la Festa di Ognissanti e quindi era già autunno e gli alberi erano senza frutti , così come l'orto
Curiosità Nel periodo precolombiano, essendo considerato sacro, l’amaranto veniva utilizzato cotto in acqua, ridotto in crema e mescolato a miele e succo d’agave per realizzare una sorta di pasta, adoperata poi per formare vere e proprie sculture antropomorfe, a volte ricoperte di sangue, da offrire nelle cerimonie per inneggiare gli dei
Vediamo subito come si prepara laPasta con crema alla zucca e pancetta. Se vi piace la zucca, non perdetevi la “Ciambella zucca e cioccolato” “ Marmellata di zucca , Crostata autunnale , Chicche di patate con zucca e pancetta , Rotolo di zucca ripieno
Io adoro i piatti di pastalampo , come li chiamo io, perchè sono veloci e gustosi sopratutto quando torno a casa e non ho nulla di pronto per il pranzo e siccome arrivano tutti sempre molto affamati, un buon piatto di pasta veloce e gustoso e l’ideale quindi apro il frigo, uso gli ingredienti che trovo e preparo lapasta
Può anche essere impiegata in gnocchi o altre tipologie di pasta fresca, sempre in percentuale variabile insieme ad altre farine maggiormente lavorabili
Nasce così laPasta con pancetta cipolla e paté di olive, un piatto semplice ottimo sia per pranzo che per cena, gustoso e succulento come solo i piatti semplici riescono veramente ad esserlo
Lapasta con ragù di funghi e salsiccia è il classico piatto di pasta che si prepara la Domenica oppure quando si hanno ospiti perchè in realtà, questo tipo di ragù è molto indicato sia per condiredella semplice pastacome ho fatto io ma anche per condire delle deliziose lasagne
I peperoni sono cotti direttamente in padella, poi frullati e uniti al formaggio spalmabile cosi' da formare una deliziosa crema che non solo è buonissima per condirelapasta ma è ottima anche da gustare con altri ingredienti come le patate per esempio oppure spalmata su dei crostini di pane
Quando non si ha voglia di cimentarsi in piatti tanto elaborati, basta abbinare questi pochi e semplici ingredienti e si realizzaugualmente un piatto saporito e gustoso
Ho fatto tantissimi piatti di pasta con i broccoletti Siciliani come questa ad esempio,tutti molto gustosi ,ma questa pasta,mi è piaciuta in modo particolare,forse grazie allo speck,che ha reso questa pasta molto gustosa e ricca di sapore e poi rimane cremosissima grazie alo stracchino
In casa hanno apprezzato molto e comeal solito,hanno chiesto il bis. Nel frattempo,cuocete lapasta in abbondante acqua salata e una volta cotta,scolatela e fatelasaltare in padella con le zucchine e il pesce
Io ho usato il radicchio tondo, perchè nel mio orto cresce quello e anche perchè io lo trovo molto più tenero e quindi più adatto per fare un piatto di pasta o un risotto, come questo che ho fatto sempre con radicchio e gorgonzola ,ma voi potete usare anche quello lungo se lo preferite
Noi le abbiamo già usate per preparare tanti tipi di piatti diversi (come gli Sformatini di alici ripieni di pasta, la Terrina di melanzane e alici e gli Spaghetti con sugo di alici fresche)
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e gustate la vostra pasta. Io ho usato gli asparagi della mia vicina , lei ne ha tantissimi e ogni volta che torna dalla campagna, mi porta sempre qualche delizia del suo terreno
