ilrisoBasmati con verdure. Mescoliamo insieme le verdure e ilriso, condiamo con salsa di soia a piacere e con un pezzettino di zenzero fresco pelato e grattugiato (nella foto
lo trovo ideale per insegnare ai bambini cosa significare far crescere una pianta, senza imbrattare casa come invece faccio io con il mio orto in balcone
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog. – perché è un nome grintoso e allegro come me. Mentre ilriso bolle in acqua salata potete preparare la vostra crema
La ricetta che vi propongo può considerasi come base ,voi poi potete aggiungere tutti i condimenti che preferite come ad esempio del porro stufato leggermente in acqua e olio
Il “Basmati” e’ un tipo particolare di riso caratterizzato dal chicco lungo e stretto coltivato in India e in Pakistan, dove viene prodotto, da secoli, prendendone il nome a seconda della regione di produzione (come ad esempio il “Punjab”, il “Kemel” od il “Patna”)
E’ una pietanza che si può gustare sia appena fatta che fredda e quindi è perfetta per queste giornate calde (come alternativa alle varie insalate di riso, pasta o cereali) o per un picnic
Bene, passiamo subito alla ricetta e vediamo come si prepara questo buonissimo primo piatto. Ilrisobasmati con carne e peperoni è un ottimo primo piatto, anche se, contenendo sia carne che verdure, può considerarsi a tutti gli effetti un gustoso piatto unico
Il piatto è composto da risobasmati una varietà di riso bianco dalla forma allungata e dai ceci preziosi legumi che fanno tanto bene e sono economici,per completare le zucchine che sono diuretiche , ipocaloriche e buone
Adesso potete lasciare ilriso ammollo anche per un paio d’ore, (io a volte se ho fretta salto questo passaggio), ilriso in questo modo assorbirà già una buona parte di acqua e la cottura sarà più veloce, come vedete in foto, ilriso già dopo i continui risciacqui, ha cambiato colore e consistenza al tatto, questo significa che ha iniziato già ad assorbire i liquidi
