Ricette di come condire gli spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Si usa comecondimento per i primi piatti a base di pasta in particolare nellacucina siciliana, ma rientra anche in altre cucine regionali (per esempio nella cucina veneziana e nella cucina toscana con il risotto alnerodiseppia) e, fuori di confini nazionali, anche in Catalogna (arròs negre) e in Croazia
Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Ma adesso vediamocome si preparano questi Spaghettialnerodiseppia. A questo punto lessate glispaghetti e condite con il sugo
Spaghetti alla chitarra al nero di seppia

Spaghetti alla chitarra al nero di seppia

con la chitarra tagliareglispaghetti. Quest'anno non ho fatto il carbone e l'unica cosa che ci possa assomogliare è questa pasta preparata nei giorni scorsi
Spaghetti al nero di seppia della mia nonna

Spaghetti al nero di seppia della mia nonna

Quando ero piccola nella mia famiglia, in questo periodo dell'anno, si era soliti mangiare glispaghetti "cu niru da siccia" (alnerodiseppia)
Spaghetti al nero di seppia con caviale di trota

Spaghetti al nero di seppia con caviale di trota

Spesso lo si associa all'assoluto ed è indispensabile per evidenziare glialtri colori con cui si contrappone come ad esempio il saporito arancione delle uova di trota
Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Allo scadere della mezz'ora mettete sul fuoco la pentola per glispaghetti e svuotate le sacche col nero nella salsa che già profumerà
Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

A cottura ultimata, preferisco togliere la seppiadal sugo in modo da condire la pasta con il solo sugo e servire la seppiacome secondo
Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Questo piatto, come quasi tutti i piatti di questo blog è velocissimo, economicissimo, buonissimo e di grande effetto, l'importante è comprare una seppia non pulita con la sacca dell'inchiostro ancora intatta

Spaghetti al nero con ciuffetti e patate

con pochi euro potete acquistare il pesce necessario per condire la pasta e farete un figurone. spaghettialnerodiseppia con un sughetto di ciuffetti dicalamaro (quelli che generalmente si fanno fritti insieme agli anelli di totano ) e patate
Ravioli neri con ragù di seppie

Ravioli neri con ragù di seppie

Si usa comecondimento per i primi piatti a base di pasta in particolare nella cucina siciliana, ma rientra anche in altre cucine regionali (per esempio nella cucina veneziana e nella cucina toscana con il risotto alnerodiseppia) e, fuori di confini nazionali, anche in Catalogna (arròs negre) e in Croazia
Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

E’ buonissima e io la faccio spesso ai miei ospiti che, come capita di frequente, la mangiano da me per la prima volta in assoluto
Riso al nero di seppia

Riso al nero di seppia

– perché è un nome grintoso e allegrocome me. – perché è un nome vivace come vivace è il mio blog. Visto che si fanno sempre glispaghetti… proviamo il riso alnerodiseppia
Speghetti al nero di seppia con cozze e crema di asparagi

Speghetti al nero di seppia con cozze e crema di asparagi

Se volete rinunciare ad un po’ di scenografia del piatto per maggior velocità e semplicità, potete condiredirettamenteglispaghetti in pentola aggiungendo, oltre alle cozze e alle punte di asparago, anche la crema, come fosse un sugo