Ricette di come condire carpaccio di tonno affumicato

Carpaccio di pesce spada e papaya

Carpaccio di pesce spada e papaya

Potete preparare questo carpacciodi pesce spada e papaya come elegante antipasto per stupire i vostri ospiti con molta semplicità e grande risultato
Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone

Insomma da tenere come jolly ogni volta che si ha bisogno di qualcosa di buono, fresco e leggero. Sistemare il salmone affumicato in un piatto da portata e condirlo con cipolla tritata, fettine di limone e arancia (io nella versione della foto non ho messo l’arancia), il succo del limone, olio, sale e pepe
Carpaccio di salmone rucola e parmigiano

Carpaccio di salmone rucola e parmigiano

Insalata tonno e parmigiano. Un piatto unico il carpacciodi salmone rucola e parmigiano… Ma anche un buon secondo per una cena leggera oppure un gustoso e originale antipasto… Scegliete voi quando servirlo perché non solo è versatile ma ha anche tanti pregi
Bresaola di tonno, finocchi, fragole e salsa tonnata

Bresaola di tonno, finocchi, fragole e salsa tonnata

condire l’insalata mista con sale, olio extravergine di oliva e succo di limone. Se non doveste trovare la bresaola ditonno, potete ovviamente sostituirla con qualunque pesce affumicato, salmone, tonno, pesce spada, o anche con un carpacciodi pesce crudo, dal salmone al branzino ai gamberi (naturalmente sottoposto preventivamente ad abbattimento di temperatura) e perfino con la bresaola normale se preferite i salumi
Cestini di carpaccio di pesce, una ricetta con fantasia

Cestini di carpaccio di pesce, una ricetta con fantasia

Per realizzare i cestini di pasta sfoglia, all’interno dei quali servire il carpacciodi pesce, ho utilizzato delle coppette di alluminio che mi sono servite come stampo sul quale realizzare i cestini veri e propri
Insalata di fagiolini, patate, tonno, menta e pecorino

Insalata di fagiolini, patate, tonno, menta e pecorino

Il tonnocome tipo di pesce viene considerato il Maiale , vale a dire non si butta nulla. A livello popolare, il tonno è conosciuto oltre che per le scatolette per la relativa prelibatezza in preparazioni come
Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Volevo servirlo un giorno che avevo come antipasto una tartare ditonno rosso del mediterraneo che sembrava burro da come si scioglieva in bocca
Passata la festa...

Passata la festa...

Ora, dopo aver svuotato la valigia e sistemato i gatti affamati mi sono messa un po' tranquilla a raccogliere le idee e a ripensare ai volti, ai sorrisi, agli abbracci, al mio piccolo Valerio ammalato proprio nei giorni di Natale, ad Alice, che sta sbocciando come un fiore profumato e bellissimo, con quel suo sguardo azzurro che ti arriva al cuore, alla loro felicità davanti ai pacchetti da aprire, e alla sorpresa nel vedere i regali

Generi Alimentari Da Panino, Modena

Si va dal tagliere per l'aperitivo al carpaccioditonno, dalla fesa di tacchino con carciofini e mostarda di limone alla bresaola di montagna con pomodori secchi, feta e olive

Insalata Di Arance

L ‘ Insalata Di Arance è un tipico piatto siciliano molto in uso sia come antipasto che come accompagnamento ai secondidi pesce
Recensioni: Roma, il garbato fish style di Mirko Di Mattia al Livello1

Recensioni: Roma, il garbato fish style di Mirko Di Mattia al Livello1

Pur vivendo a Roma da anni, devo ammettere che ci sono alcune zone che frequento poco, come l’Eur. In speciale abbinamento con il caviale Calvisius, normalmente servito al ristorante sia in purezza sia nei piatti, ho assaggiato degli sfiziosi sandwich fatti in casa con salmone affumicato, lime e maionese al caviale e con tartare ditonnoaffumicato con pomodoro confit, olive taggiasche e maionese al basilico
TRIS di CARPACCIO di MARE

TRIS di CARPACCIO di MARE

TONNO ROSSO. SALMONE AFFUMICATO. Quello che pubblico oggi più che una ricetta vera e propria è una sorta di suggerimento
MEZZI PACCHERI in CARBONARA di TONNO

MEZZI PACCHERI in CARBONARA di TONNO

carpacciodiTONNOAFFUMICATO a fette. TONNOAFFUMICATO a cubetti. diTONNO. Oggi una ricetta semplicissima, ma golosa e diversa dal solito
anche Natale se ne è andato..

anche Natale se ne è andato..

comedice un mio amico di Flickr. quando, toccandole, la forchetta entra come entrare nel burro. pepare e condire con un goccio d'olio e aceto