Ricette di code di rospo alla griglia

Coda di rospo alla griglia

Coda di rospo alla griglia

Quest’estate abbiamo fatto tantissime grigliate e una delle mie preferite è stata la coda dirospoallagriglia, semplice e buonissima
Spaghetti con coda di rospo zucchine e pomodorini

Spaghetti con coda di rospo zucchine e pomodorini

l’ho mangiata per la prima volta anni fa in un ristorante allagriglia e mi ha conquistato. Togliere la pelle dalla coda dirospo, eliminare dai filetti di pesce la lisca centrale e tagliarli in cubetti non troppo grandi
40 secondi veloci pronti in 30 minuti

40 secondi veloci pronti in 30 minuti

una cottura veloce, in umido col pomodoro, è quel che ci vuole per esaltare il sapore della rana pescatrice (o coda dirospo)
Linguine al salmone e rana pescatrice

Linguine al salmone e rana pescatrice

Coda dirospo. A chi non capita di fare una grigliatadi pesce e di ritrovarsi poi con qualche avanzo. In una cena dove il pesce è stato protagonista, gli ingredienti principali per questa pasta riciclata sono il salmone e la rana pescatrice

bimby per cottura al vapore

Riempire i cannelloni con il composto usando una sacca da pasticcere dalla grande apertura e disporli nel recipiente e nel vassoio del Varoma ben oliati
Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

Ferragosto d' obbligo grigliata o zuppa di pesce , io ho optato per quest' ultima. ½ cucchiaio concentrato di pomodoro
Pescatrice alla crema d’aglio

Pescatrice alla crema d’aglio

Poiché oggi avevamo desiderio di qualcosa di saporito, abbiamo pensato di preparare dei tranci di coda dirospo (o pescatrice) con una besciamella all’aglio
Coda di rospo con patate al forno

Coda di rospo con patate al forno

Il più delle volte la rana pescatrice viene servita lessa, al vapore, grigliata, al forno o cotta in padella, o anche nei ripieni di paste
coda di rospo in rosso

coda di rospo in rosso

Si mettono 4 cucchiai di olio evo in una padella abbastanza larga da contenere la coda dirospo, quando l'olio è caldo si fa rosolare da tutti i lati, si prepara un trito di aglio prezzemolo e peperoncino si aggiunge in padella e si fa rosolare insieme al pesce, si sfuma con un bicchiere vino bianco secco, si aggiunge una manciata di capperi ,un rametto di timo e 3/4 grossi pomodori maturi tagliati a cubetti (o un barattolo di pelati) si aggiungono 2 mestoli di fumetto di pesce si prosegue la cottura con il coperchio per altri 20 min, si aggiusta di sale,servire calda con del pane grigliato, accompagnata da un buon nieddera rosato. 4 cucchiai di olio evo. 2 mestoli di fumetto di pesce
coda di rospo alle erbe in crosta, ogni tanto ci vuole anche il pesce....

coda di rospo alle erbe in crosta, ogni tanto ci vuole anche il pesce....

con questa ricetta partecipo alla raccolta di manuela,. questo piatto mi è venuto in mente pensando proprio a queste esigenze, e dato che l'unica parte grassa è data dalla pasta sfoglia che sapevo mio marito avrebbe eliminato perchè non gli piace granchè, era perfetto
Spiedini di coda di rospo e prosciutto

Spiedini di coda di rospo e prosciutto

Dopo di che, prendere un cubetto di coda dirospo ed avvolgerlo in una fettina di prosciutto e infilzarlo sul rametto di rosmarino, e procedere cosi fino alla fine dei cubetti di pesce
PESCE GRIGLIATO CON SALSA CHIMICHURRI

PESCE GRIGLIATO CON SALSA CHIMICHURRI

eliminare il timo dividere in due parti lo spada e la coda dirospo e grigliarli su una piastra oliata, dopo averli salati
Grigliata di Mare

Grigliata di Mare

Ve ne avevo già parlato nella ricetta della coda dirospo, ma non vi avevo delucidato su alcune piccole minuzie che occorre prendere prima di mettere i pesci sulla brace

Rana pescatrice grigliata con patate e zucchine

Gli esperti consigliano di introdurre nella propria dieta il pesce tre volte a settimana e di preferirlo alla carne, così in questa ricetta, Lalla ci prepara la rana pescatrice o coda dirospo un animale pregiato che si presta bene a vari piatti, molto magro quindi poco calorico e ricco in proprietà nutritive
Zuppa di pesce speciale (con Bimby)

Zuppa di pesce speciale (con Bimby)

Versare nelle scodelle, aggiungere cozze e vongole, cospargere con il prezzemolo e l'aglio precedentemente tritati e servire calda accompagnata con le fette di pane
Ricetta tipica delle Marche: canocchie con la peperonata

Ricetta tipica delle Marche: canocchie con la peperonata

Brodetto alla fanese, alici marinate, sugo allo scoglio, grigliata dell'Adriatico, coda dirospo al forno, frittura di paranza, sgombri in porchetta, insalata di mare, per non parlare dei vari piatti di baccalà e stoccafisso
Cornucopia di rana pescatrice con patatine croccanti

Cornucopia di rana pescatrice con patatine croccanti

Questa coda dirospo ne è l'esempio.  Posso dire senz'altro che cercare ricette di ogni tipo per rifarle con le mie mani mi piace almeno quanto inventarne cercandole nella mia testa