Ricette di coda di rospo in padella con patate

Coda di rospo in padella con pomodori secchi

Coda di rospo in padella con pomodori secchi

Servite la vostra codadirospoinpadella ben calda, accompagnata dal suo sughetto di cipolle e pomodori secchi, sarà perfetta con un contornodipatate arrosto o lesse
Coda di rospo con pomodorini

Coda di rospo con pomodorini

Quel che è certo è che il suo sapore si accompagna molto bene conpatate, cipolle, pomodoro e olive che combinati danno origine ad un piatto favoloso, dai profumi tipicamente mediterranei
Bocconcini di Coda di Rospo in crosta di Mais su un letto di Crema di Porri

Bocconcini di Coda di Rospo in crosta di Mais su un letto di Crema di Porri

Metteteli inpadellacon un po' d'olio e fate rosolare per alcuni minuti per lato. Quando sia le patate che il porro saranno pronti metteteli nel mixer e frullate aggiungendo sale e pepe e se occorre ancora un po' d'acqua e un cucchiaio di olio per rendere liscia e cremosa la crema
Gnocchi di broccoli con coda di rospo

Gnocchi di broccoli con coda di rospo

In una padella ho messo olio aglio peperoncino prezzemolo, ho fatto soffriggere un po’ poi ho agglinto la codadirospo(pulita e tagliata a tocchetti grandi come gli gnocchi), ho fatto insaporire qualche minuto
Pasta cremosa con pesce e patate

Pasta cremosa con pesce e patate

Codadirospo al forno conpatate. Fettuccinedi farro con pesce. La cremosità è data soltanto dalle patate, l’unico grasso è l’olio extraverginedi oliva e i totani danno un sapore deciso, quindi un piatto per tutti
bimby varoma

bimby varoma

Trasferite il tutto dal boccale in una padella capiente a fuoco medio sul gas. Disporre le patate e le rape in un piatto da portata, cospargerle con la salsa e servire
Passatelli asciutti con sugo di pesce

Passatelli asciutti con sugo di pesce

Rimettete la padella sul fuoco con un filo d’olio extraverginedi oliva, il liquido filtrato, aggiungete il pesce e lo spicchio d’aglio
Gnocchetti con sugo di pesce

Gnocchetti con sugo di pesce

Non si tratta esattamente di un sugo di pesce, perché è preparato con molluschi e crostacei, ma potete arricchirlo anche con pezzetti di salmone, codadirospo o pesce spada, a secondadi quello che trovate in pescheria
Paccheri con rana pescatrice

Paccheri con rana pescatrice

La rana pescatrice, conosciuta anche come codadirospo, ha le carni molto sode e gustose, si adatta a molte preparazioni

bimby per cottura al vapore

accompagnare le patatecon una salsa di panna e erba cipollina. Trasferire i broccoli in una insalatiera, condirlicon la salsa, mescolare e servire
Pollo in potacchio alla marchigiana

Pollo in potacchio alla marchigiana

Dose generosa dirosmarino e aglio nel primo (vi ricordate la mia codadirospo. Si tratta di fatto di uno brasato in quanto la carne (o il pesce che sia) va cotto lentamente inpadellafino a quando la sua polpa risulta morbida e l’eventuale pomodoro aggiunto addensato al punto giusto da consentire una deliziosa scarpetta
Gnocchi di ricotta con melanzane

Gnocchi di ricotta con melanzane

Tagliare a cubetti una melanzana tonda media e metterla inpadellacon una piccola cipolla rossa tritata, sale, pepe e olio extra verginedi oliva