Ricette di cioccolata calda con cacao perugina

Cioccolata Calda (Densa e Cremosa Senza Glutine)

Cioccolata Calda (Densa e Cremosa Senza Glutine)

Riscaldate il latte e iniziate ad aggiungere il cacao e l’amido di mais con gli aromi se li mettete. In molti ci avete chiesto come preparare una cioccolatacalda densa e cremosa che somiglia al Ciobar che purtroppo contiene glutine
Baci Perugina, ricetta per farli in casa

Baci Perugina, ricetta per farli in casa

Possono essere conservati in una scatola per una settimana, in frigorifero o anche a temperatura ambiente se la casa non è troppo calda
Baci perugina

Baci perugina

Trasferite i baci perugina su una gratella e mettete sotto il vassoio con la carta da forno. Trasferite in un contenitore e mettete in frigo per un’oretta
Mini muffin al doppio cioccolato fondente

Mini muffin al doppio cioccolato fondente

Già qualche post fa vi avevo dato la ricetta di quelli con lo yogurt al caffè. Setacciare insieme la farina, il lievito, la vanillina e il cacao
Torta al cacao con crema e glassa al pistacchio (Babbi)

Torta al cacao con crema e glassa al pistacchio (Babbi)

Riscaldare a fuoco lento la panna , aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti e fare sciogliere. Le creme spalmabili Babbi sono tutte deliziose, ma quella che preferisco in assoluto e la crema pistacchi con il suo gusto e aroma fresco e inconfondibile, che si sposa alla perfezione con la base al cacao e mandorle che ho realizzato

Torta Bacio Perugina

Montare i tuorli con lo zucchero fino a farlo diventare schiumoso, aggiungere l’olio, l’acqua calda e pian piano la farina con gli altri ingredienti, infine gli albumi dal basso verso l’alto
Mini muffin al doppio cioccolato fondente

Mini muffin al doppio cioccolato fondente

Già qualche post fa vi avevo dato la ricetta di quelli con lo yogurt al caffè. Setacciare insieme la farina, il lievito, la vanillina e il cacao
Tortini al cioccolato (ricetta con farina di mais)

Tortini al cioccolato (ricetta con farina di mais)

fate però attenzione ad alcuni altri ingredienti (come lievito, cacao e zucchero a velo), che potrebbero presentare contaminazione (controllate che in etichetta ci sia scritto “senza glutine”, oppure che ci sia il simbolo spiga barrata, o anche che la marca sia presente in prontuario)
Biscotti con gocce di cioccolato extra dark

Biscotti con gocce di cioccolato extra dark

I biscotti con gocce di cioccolato extra dark sono dei biscotti di pasta frolla al cacao e gocce di cioccolato fondente, una vera apoteosi per tutti gli amanti del cioccolato
Biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato

A parte occorre setacciare la farina con il sale, il lievito ed il cacao amaro. verrà fuori un impasto lucido ed estremamente morbido, facile da lavorare con un mestolo di legno
Torta al cioccolato senza glutine con acqua.

Torta al cioccolato senza glutine con acqua.

Ora aggiungete un po’ alla volta la farina setacciata e il cacao amaro, aiutandovi con una leccarda senza smontare la montata delle uova, fino a terminare le polveri
Semifreddo ai due cioccolati

Semifreddo ai due cioccolati

Il post di oggi ha il sapore nostalgico di una domenica di fine estate, calda avvolgente ma allo stesso tempo frizzante
Mtchallenge di Febbraio: Bacio al cioccolato fondente, arancia candita, caramello salato ed arachidi pralinate

Mtchallenge di Febbraio: Bacio al cioccolato fondente, arancia candita, caramello salato ed arachidi pralinate

ambrato, versarvi a filo la panna calda (deve arrivare quasi a bollore). Anche questa volta ho seguito la ricetta di Annarita, vincitrice dell'ultima sfida dell'MTChallenge e "responsabile" non solo dell'invasione di cioccolatini avvenuta a casa mia (immaginate un'astronave con una grande scritta "Perugina", con tutti i Baci che vengono teletraspostati dentro la mia cucina e mi ricoprono i mobili ), ma soprattutto dei chili di troppo che ho messo da domenica ad oggi (ed il plurale non è casuale
Torta moka

Torta moka

un soffice Pan di Spagna al cacao e caffè, realizzato utilizzando la miscela base di Impasti da Maestro Cameo, farcito con una morbida crema al mascarpone e glassa al caffè, decorata con gocce di cioccolato fondente
Fantasmini dolci (ricetta di Halloween)

Fantasmini dolci (ricetta di Halloween)

I fantasmini dolci sono realizzati con una base simile a quella dei cakepops, ossia un impasto di torta sbriciolata (io ho usato la torta all’acqua al cacao) che, mescolata con della marmellata, vi consente di ottenere un composto modellabile a piacere