Ricette di cibi del giovedi grasso

Artusi: Menù per il “Berlingaccio” (Giovedì grasso)

Artusi: Menù per il “Berlingaccio” (Giovedì grasso)

L’azione fisiologica della saliva è poi importantissima giacché oltre all’effetto di ammollire e di sciogliere i cibi, facilitandone l’inghiottimento, promuove per la sua natura alcalina la secrezione del succo gastrico allorché i cibi scendono nello stomaco

Pancia Piatta con la Dieta Swift

Cibi da utilizzare. La Dieta Swift conosciuta anche come la dieta della pancia piatta è stata ideata da Katie Madonna Swift nutrizionista americana (La dieta dell’intestino sano – Sperling&Kupfer) mira ad un dimagrimento costante con la riduzione del gonfiore della pancia, migliora la salute dell’intestino e la depurazione del corpo dalle tossine

Pancia Piatta con la Dieta Swift

Cibi da utilizzare. La Dieta Swift conosciuta anche come la dieta della pancia piatta è stata ideata da Katie Madonna Swift nutrizionista americana (La dieta dell’intestino sano – Sperling&Kupfer) mira ad un dimagrimento costante con la riduzione del gonfiore della pancia, migliora la salute dell’intestino e la depurazione del corpo dalle tossine
Frittelle di Ricotta 2 . . la vendetta!

Frittelle di Ricotta 2 . . la vendetta!

Queste frittelle le avevo già proposte sul blog, ma molto timidamente, ero all'inizio, le foto erano fatte esclusivamente con il cellulare (oddio anche queste perchè sono sempre senza digitale) ma adesso ho un modello più evoluto, e quindi sono già più presentabili

Cena a tema: thanksgiving day!

Non si sa nulla di cene del ringraziamento. Chissà quante volte e in quanti film, telefilm, serie TV abbiamo visto e sentito di questo pranzo del ringraziamento

Schiacciata fiorentina: fast & slow! E la bellezza di Firenze...

La ricetta originale è piuttosto lunga e laboriosa in quanto si tratta di un dolce lievitato che richiede diverse ore di lavorazione, per questo motivo, cercandone la ricetta, spesso si trova una versione molto più veloce che prevede l'utilizzo del lievito chimico al posto del lievito di birra

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior - interview

"Le arti seguono l’evoluzione del loro tempo,. perché sono specchio dell’intelligenzadel mondo. Lui è Alessandro Tocchetti Pisapia, Chef Gourmet Superior che dopo una prestigiosa formazione presso l’Italian Chef Academy di Roma è tornato alle falde del Vesuvio ed elabora ogni giorno pietanze esaltando i prodotti campani
Zuppa di arzilla quintoquartista

Zuppa di arzilla quintoquartista

Primo perché la tua cucina rappresenta un qualcosa di molto lontano da quella della sottoscritta, caratterizzata dalla ricerca di ingredienti particolari di cui spesso e volentieri non so nulla e per le metodiche che utilizzi, "troppo" oltre per chi come me cucina spesso e volentieri in maniera casalinga
La forchetta dei 5 sapori

La forchetta dei 5 sapori

Qui in famiglia fortunatamente non abbiamo problemi di allergie o intolleranze al glutine, però mi piace preparare spesso cibi o interi pasti o anche dedicare qualche giorno la settimana interamente a questo tipo di cucina, che risulta indubbiamente più digeribile
Rustici Legù con zucca, funghi misti e fondutina di Asiago

Rustici Legù con zucca, funghi misti e fondutina di Asiago

Successivamente grazie ad uno studio dell’Università di Piacenza su come pastificare i legumi e all’aiuto di sua nonna di origine mantovane ed eccezionale nel fare la “sfoglia” per la pasta fatta in casa, ha iniziato a fare le prime prove con le farine di legumi e funzionavano