Ricette di ciambellone anna moroni

Il "ciambellone all'acqua" di Anna Moroni, ottimo anche per chi è intollerante al lattosio

Il "ciambellone all'acqua" di Anna Moroni, ottimo anche per chi è intollerante al lattosio

Questa ricetta di AnnaMoroni che presentò la prima volta a "La prova del cuoco" parecchi anni fa la segnai nel mio vecchio quaderno delle ricette ed è diventata un classico se voglio ottenere in poco tempo un ottimo ciambellone per la prima colazione o una sana merenda per i bambini (bambini che nel frattempo sono diventati decisamente grandi), tenendo conto poi del fatto che con contiene derivati del latte è perfetta per chi soffre di intolleranza al lattosio
Torta alla zuppa inglese di Anna Moroni

Torta alla zuppa inglese di Anna Moroni

A Ferrara sembra che nel XVI secolo, alla corte degli Estensi, fu creato un dolce che si ispirava al trifle inglese utilizzando la bracciatella (una specie di ciambellone) che nel settecento fu sostituita dal pan di Spagna e dai savoiardi, mentre la panna venne soppiantata dalla crema pasticcera e dalla crema al cioccolato
Il ciambellone più soffice del mondo... Con l'acqua..

Il ciambellone più soffice del mondo... Con l'acqua..

Poi mentre guardavo la ricetta dal suo blog per provare a farla, leggendo nei commenti, ho scoperto che questa è una ricetta che "gironzola" nel web da un bel pò e che anche se spesso si dice sia di AnnaMoroni in realtà la ricetta è di Adelaide Melles del blog Diario di una passione ( nel link vi rimando alla sua ricetta del ciambellone)
CIAMBELLONE ALL'ACQUA (SENZA LATTOSIO)

CIAMBELLONE ALL'ACQUA (SENZA LATTOSIO)

La ricetta di oggi è tratta dal “famoso” ciambellone all’acqua di AnnaMoroni. Per prima cosa, visto che non amo i dolci “troppo dolci” ho ridotto la quantità di zucchero, sostituendolo con lo zucchero di canna, e aggiungendo il miele
CIAMBELLONE CIOCCOLATO E COCCO

CIAMBELLONE CIOCCOLATO E COCCO

maestra in cucina annamoroni. bume montato aggiungendo la panna li-. CIAMBELLONE CIOCCOLATO. di panna fresca,150 g di farina di coc-
CIAMBELLONE SOFFICE  AL’ACQUA

CIAMBELLONE SOFFICE AL’ACQUA

MAESTRA IN CUCINA ANNAMORONI. In una ciotola mettiamo le uova intere con lo zucchero (va bene anche di canna) ed un pizzico di sale
CIAMBELLONE SOFFICE AL CAFFÈ

CIAMBELLONE SOFFICE AL CAFFÈ

Per questa ricetta mi sono ispirata al famoso "ciambellone soffice" di AnnaMoroni, conosciuto anche come "ciambellone all'acqua"
Patate sabbiose alla farina di mais

Patate sabbiose alla farina di mais

Chiffon cake – ciambellone americano (7). Panna cotta (4). Ricette AnnaMoroni (2). Menu Ricette GustoseMenu Ricette Gustose
Super biscotto al cioccolato

Super biscotto al cioccolato

impasto simile a quello di un ciambellone. A "Dolci prima del tiggì", AnnaMoroni, sta spiegando la ricetta dei "Biscotti al cioccolato", ma appena mi giro verso lo schermo vedo inquadrate delle pagnotte da 1/2 kg
Ferratelle dolci con farina di cocco

Ferratelle dolci con farina di cocco

Chiffon cake – ciambellone americano (7). Panna cotta (4). Ricette AnnaMoroni (2). Menu Ricette GustoseMenu Ricette Gustose
Orzotto fave e pecorino

Orzotto fave e pecorino

Chiffon cake – ciambellone americano (7). Panna cotta (4). Ricette AnnaMoroni (2). Menu Ricette GustoseMenu Ricette Gustose
Timballo di patate e fagiolini

Timballo di patate e fagiolini

Chiffon cake – ciambellone americano (7). Panna cotta (4). Ricette AnnaMoroni (2). Menu Ricette GustoseMenu Ricette Gustose
Rotolo light con marmellata di more

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Chiffon cake – ciambellone americano (7). Panna cotta (4). Ricette AnnaMoroni (2). Menu Ricette GustoseMenu Ricette Gustose