CIAMBELLA BRIOCHE PROFUMATA ALL’ARANCIA, LIMONE E VANIGLIA (CONLIEVITO MADRE E LIEVITODIBIRRA) se ti piace questo articolo visita il sito Le Mille e una Torta di Dany&Lory
Poggiare ogni ciambella su un quadrato di carta da forno e allineare su una teglia. Le ciambelle dolci conosciute anche con il nome di graffe sono tipiche del periodo di Carnevale e risultano particolarmente soffici con le patate nell'impasto
condividi. Pulite la zucca eliminate i filamenti, tagliatelaa pezzi e fate cuocere nell’acqua bollente,scolatela e schiacciatela con lo schiaccia patate,o con un passaverdure
Formare un buco al centro dell’impasto pirlato e adagiarlo nello stampo a ciambella ben imburrato. Per chi utilizza, invece, il lievitodibirra, ho già postato la ricetta del babà conlievitodibirra
Per la formatura delle freselle “a ciambella”, dall’impasto principale staccare con il tagliapasta in metallo tanti pezzi di impasto cui dare la forma di salsicciotti (lunghi cior
Ancora tiepide,spolverizzatele con una miscela di zucchero e cannella, quindi servite. Impastate energicamente con le mani fino a ottenere un composto morbido ed elastico
In genere, ha la forma di un toroide, come una ciambella. è comunque assodato che originariamente veniva preparato con farina finissima, burro, zucchero, uova e uva sultanina e conlievitodibirra, insomma una pasta lievitata e neanche tanto dolce, in verità
Arrotolate delicatamente ma serrando bene gli strati, formate una ciambella e mettetela in uno stampo precedentemente unto con dello strutto, formando un ciambellone
mezzo bicchierino di liquore. Mettere tutti gli ingredienti tranne la farina mescolare bene poi aggiungere la farina poco per volta lavorando bene fino che la pasta sia liscia e morbida si possono fare a mano o con la planetaria e anche con il bimby come si vuole fare lievitare e dare le forme lievitare ancora e poi friggere 1 chilo di farina. 50 lievitodibirra
