Ricette di chiacchiere di carnevale con vino bianco

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

composto deve essere consistente, se dovesse essere troppo duro, dipende dalla farina, aggiungere un po' di prosecco o divinobianco
Le chiacchiere di carnevale

Le chiacchiere di carnevale

Le chiacchieredicarnevale sono un tipico dolce italiano, del periodo dicarnevale, chiamate anche con molti altri nomi a seconda della regione, sono fatte con un impasto molto friabile, che viene poi steso preferibilmente con la macchina per la pasta, molto molto sottile
Frappe o chiacchiere – dolci di carnevale

Frappe o chiacchiere – dolci di carnevale

Sulla spianatoia mettere la farina a fontana,aggiungere lo zucchero,la vanillina,lo zucchero vanillinato,il pizzico di sale,le uova e con l’aiuto di una forchetta cominciare a mescolare,aggiungere il vino ed infine il burro a temperatura ambiente
Chiacchiere al cioccolato, ricetta di carnevale

Chiacchiere al cioccolato, ricetta di carnevale

Unire il burro fuso e intiepidito ed il vinobianco e continuare ad impastare. Dopo aver realizzato con successo le mie prime chiacchieredicarnevale, ho deciso di rifarle ma rendendole ancora più golose
Chiacchiere di carnevale senza burro e uova

Chiacchiere di carnevale senza burro e uova

Setacciate la farina con il lievito sulla spianatoia e fatte un buco al certo, versate dentro lo zucchero, la vanillina (oppure scorza d’arancia), l’olio di semi, il vinobianco frizzante e il succo di clementine a filo (dovete versare poco alla volta finché otterrete un impasto morbido, liscio e non appiccicoso) e il pizzico di sale
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

L'acquavite può essere sostituita con del vinobianco, del limoncello, del rum o ancora del Marsala o altro alcolico a piacere
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Qualche consiglio prima di procedere…. Prendere un pezzettino d’impasto, appiattirlo leggermente con le mani su un piano infarinato e passarlo nella sfogliatrice con lo spessore piu largo
Chiacchiere o frappe di carnevale al forno

Chiacchiere o frappe di carnevale al forno

ripubblico questo post con le foto di quelle che ho fatto oggi perchè la ricetta è sempre quella, ma, essendo un bel classico vale la pena riproporla =)
chiacchiere carnevale cioccolato

chiacchiere carnevale cioccolato

Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta con un matterello e con una rotellina ricavate delle strisce, decidete voi la larghezza e la lunghezza che volete fare alle chiacchiere
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

dopo aver steso le sfoglie tagliate con la rotella delle strisce delle dimensioni che preferite, create le vostre chiacchiere e fate un tagliaetto al centro
Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore

Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore

Salve, oggi vi suggerisco di provare le “ChiacchierediCarnevale al forno senza liquore”, una ricetta che ho rivisitato sostituendo il rum biancocon il latte, ho voluto profumare l’impasto con gli agrumi e ho privilegiato la cottura nel forno, comunque sappiate che potete tranquillamente friggerle in un pentolino con abbondante olio di girasole
chiacchiere di Carnevale di Ilaria Pezzulla

chiacchiere di Carnevale di Ilaria Pezzulla

Fare le chiacchiere in modo molto sottili, più sottili sono più croccanti escono. Tagliare con una rotella facendo una linea al centro e friggere in olio diarachidi caldo
Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale

Le chiacchiere sono dei dolci – fritti o al forno – diffusi in tutt’Italia con nomi diversi. potete utilizzare la forma classica che si crea tagliando dei triangolini di pasta con la rotella per ravioli, altrimenti, per creare delle forme più particolari, potete utilizzare dei grossi stampini per i biscotti

Le chiacchere di carnevale

Le chiacchiere (o frappe, cenci, galle, …) sono tra i più tipici dolce dicarnevaleschi italiani. Aggiungere il vinobianco un po’ alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto sodo, simile per consistenza a quello per la pasta all’uovo