Ricette di cheesecake cotta senza colla di pesce

CHEESECAKE PANNA COTTA E FRUTTI DI BOSCO

CHEESECAKE PANNA COTTA E FRUTTI DI BOSCO

In un pentolino, versate la panna liquida, lo zucchero a velo, la bacca di vaniglia incisa per il senso della lunghezza, fate scaldare a fuoco basso senza far bollire la panna,quando si sono ben amalgamati aggiungete la colladipesce ben strizzata e girate per alcuni minuti
Cheesecake al croccantino ricoperto con panna cotta

Cheesecake al croccantino ricoperto con panna cotta

In una pentola antiaderente mettete lo zucchero e fatelo sciogliere senza mescolare. Mescolate la ricotta, il philadelphia con lo zucchero a velo, incorporare il cioccolato fuso e per finire la colladipesce sciolta
CHEESECAKE DI PANNA COTTA

CHEESECAKE DI PANNA COTTA

In un pentolino versate la panna e il latte, aggiungete lo zucchero e l’essenzadi vaniglia e mettete sul fuoco a fiamma bassa
Panna cotta travestita da cheesecake

Panna cotta travestita da cheesecake

Quando ha raggiunto il bollore, scioglietevi dentro la colladipesce e lasciate raffreddare. partite con un po’ di base cheesecake, fate raffreddare in frigorifero
Cheesecake cioccolato mascarpone e nutella

Cheesecake cioccolato mascarpone e nutella

E’ un dolce fresco composto da una base croccante di biscotti oreo e al cioccolato e un cuore morbido di mascarpone, ricotta e nutella di morbida panna e nutella
CHEESECAKE LEGGERA ALLE FRAGOLINE DI BOSCO

CHEESECAKE LEGGERA ALLE FRAGOLINE DI BOSCO

così ho deciso di fare un classico, una cheesecake nella sua versione non cotta ovvero fredda, ma di alleggerirla parecchio rispetto alla versione tradizionale
Cheesecake alle fragole con copertura cremosa, ricetta

Cheesecake alle fragole con copertura cremosa, ricetta

Panna cotta con salsa di fragole (ricetta dolce facile). Per realizzare la cheesecake alle fragole senza glutine, vi basterà sostituire i biscotti secchi con dei frollini senza glutine (io uso Zero grano Galbusera, mi sembrano i più adatti) e controllare che la colladipesce abbia la scritta “senza glutine” o sia presente sul prontuario AIC
Cheesecake fredda Nutella e cocco, ricetta senza cottura

Cheesecake fredda Nutella e cocco, ricetta senza cottura

Recommended For You Panna cotta con kiwi e salsa di fragole. La cheesecake inoltre può essere cotta al forno, come nella classica ricetta newyorkese, oppure senza cottura dove non previste uova e farina, ad esempio
CHEESECAKE AL LIMONE CON BANANA CURD E BISCUIT AL COCCO PER MTC57

CHEESECAKE AL LIMONE CON BANANA CURD E BISCUIT AL COCCO PER MTC57

Questa la mia proposta del cheesecake dolce senza cottura per l’Mtc n. PREPARARE LA CREMA lavare il limone ed asciugarlo, mettere ad idratare la colladipesce in una tazza con acqua fredda, in una ciotola mescolare con una spatola il philadelphia, lo yogurt, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone fino ad avere un composto liscio e cremoso, montare a neve ferma la panna, versare in un pentolino un goccio di latte e sciogliervi la colladipesce, quando sarà completamente sciolta unirvi un cucchiaio di crema di formaggio e mescolare per incorporarla bene quindi versarla sul resto della crema al formaggio mescolando con la spatola o una frusta, questo passaggio eviterà uno sbalzo termico ed eviterà la formazione di grumi, aggiungere la panna montata spatolando dal basso verso l'alto per non farla smontare e versare la crema nella tortiera precedentemente preparata col fondo di biscuit e l'acetato sul bordo, livellare bene e riporre in frigorifero per un paio d'ore
Dolci veloci: mini cheesecake con yogurt e limone

Dolci veloci: mini cheesecake con yogurt e limone

Nell’impastatrice andate a versare il philadelphia con lo zucchero quindi mescolate per due-tre minuti, dopodiché aggiungete lo yogurt, il succo di limone e la colladipesce fusa