Ricette di che posso fare con farina olio e acqua e sale

Biscotti salati olio e origano

Biscotti salati olio e origano

Questa è la ricetta dalla mia enciclopediadella cucina dei “Buonissimi ” ma ovviamente si possonopreparareanchesostituendo l’ origano conaltrespeziecome il rosmarino, la salvia, il peperoncino o qualunque altra spezia
Torta rustica salata di farina di cece nero con cavolo nero, ricotta di pecora e ceci neri

Torta rustica salata di farina di cece nero con cavolo nero, ricotta di pecora e ceci neri

Mettere in frigorifero a riposareper una ventina di minuti in modo che la pasta non si crepidurante la cottura Pereffettuare la cottura in bianca bucherellare la base la pasta briséecon i rebbi di una forchetta, perfareuscire l'aria, poi ricoprila con un foglio di carta da forno eriempirecondeipesi (si possonousare gli appositi pesi in ceramica, legumisecchi, riso o una tegliadellestessedimensioni), in modo da impedire alla pasta di gonfiarsi in modo non uniforme
Gnocchi farina acqua e albumi

Gnocchi farina acqua e albumi

Questo impasto lo utilizzo perfare i gnocchetti, quindi gnocchi più piccoli rispetto a quelli tradizionali, perchéritengoche il tipo di impasto si prestaperquestogenere di pasta, che poi condiremo a piacimento, facendo un sugo rosso, o un sugo bianco
Donuts salati con  farina integrale, curry e lievito madre

Donuts salati con farina integrale, curry e lievito madre

Se non avete la planetaria, mettere in una terrina la farinasetacciatacon il curry, fare in mezzo un buco, aggiungere il lievitomadre, l'acquae il mieleelavorare in mezzopersciogliere il lievitomadre, unireanche il sale, l'olioe man mano incorporareanche la farina
Gnocchi farina acqua e albumi

Gnocchi farina acqua e albumi

Questo impasto lo utilizzo perfare i gnocchetti, quindi gnocchi più piccoli rispetto a quelli tradizionali, perchéritengoche il tipo di impasto si prestaperquestogenere di pasta, che poi condiremo a piacimento, facendo un sugo rosso, o un sugo bianco
BESCIAMELLA CON OLIO E ACQUA

BESCIAMELLA CON OLIO E ACQUA

Versate poco brodo vegetalestemperatebene la farinaattenti a non formare i grumi, poi uniteanche il resto, mescolandoenergicamente il tutto con la frusta