Ricette di cena vigilia di natale economica

Antipasti di Natale 2016

Antipasti di Natale 2016

– Quest’anno ci prepariamo per tempo alle feste natalizie pensando già a cosa preparare per la cena della vigilia e per il pranzo diNatale
10 Antipasti per Natale 2014: ricette facili

10 Antipasti per Natale 2014: ricette facili

da servire calda ma non bollente, questa parmigiana di carciofi e patate è una ricetta vegetariana che potrà far bella mostra di sé sia sulla tavola della vigilia che su quella del giorno diNatale
10 contorni per Natale 2014: ricette facili

10 contorni per Natale 2014: ricette facili

perfetto, quindi, anche per il menu della Vigilia. Ho diviso questa raccolta di contorni per Natale in piatti da servire caldi, e quindi da preparare poco prima del pasto, e piatti freddi, più comodi perché si possono preparare anche in anticipo, consentendovi così didedicarvi alle altre portate
La Vigilia

La Vigilia

Nell’insieme complesso dei simboli, delle pratiche, dei rituali (pubblici o familiari) che costituivano il Natale, la notte della vigilia (detta anche notti de is mattinas, notte de sette cenas, notti de chena) era il momento cruciale e, nel corso di questa, la messa di mezzanotte, sa missa ’e puddu, rappresentava (e a tutt’oggi rappresenta) il nucleo centrale della tensione emotiva di chi partecipava alla festa
Zuppa di ceci e cozze (ricetta primo)

Zuppa di ceci e cozze (ricetta primo)

Visto che ultimamente è molto in voga servire le zuppe di legumi in abbinamento con il pesce (come in questa pasta e fagioli al profumo di mare), direi che questa zuppa di ceci e cozze si presta bene anche per un’occasione più importante come la cena della vigiliadiNatale
Risotto gamberi e champagne, ricetta

Risotto gamberi e champagne, ricetta

, per la cena della vigiliadiNatale o per il cenone di capodanno. Il risotto gamberi e champagne è un primo piatto raffinato e adatto alle grandi occasioni, che si prepara tuttavia molto facilmente
insalata di mare tiepida con caviale di prezzemolo

insalata di mare tiepida con caviale di prezzemolo

A metà tra le insalate e gli antipasti, l’insalata di mare rientra tra quelle portate che oggi come nell’antichità costituiscono un preludio molto grazioso al pranzo o alla cena
Vol au vent con crema di baccalà

Vol au vent con crema di baccalà

Semplici da preparare, possono anche essere considerati anche un delizioso aperitivo da gustare con gli amici prima dicena o da presentare in un buffet
Baccalà con funghi misti

Baccalà con funghi misti

Prepariamo il baccalà con funghi misti come secondo piatto economico per la cena della VigiliadiNatale al posto della classica frittura di pesce