Ricette di ceci neri cottura pentola a pressione

Ceci neri con riso Basmati e gamberetti

Ceci neri con riso Basmati e gamberetti

Passato questo tempo scoliamo i ceci e trasferiamoli in pentola con abbondanteacquafredda, l'agliosbucciato, il mezzo dadovegetale e un pizzico di sale
CECI NERI E VERDURE AL CURRY

CECI NERI E VERDURE AL CURRY

Ho voluto utilizzareinfatti proprio zucchine e peperoni e li ho abbinatiaicecineri per creare un piacevolecontrastocromatico
Zuppa di ceci cavolo nero e patate

Zuppa di ceci cavolo nero e patate

Cuocere in un tegame il cavolo nero mondato e lavatosenzascolarlo, a metà cotturaaggiungere l'olio, l'aglio il dadovegetale e l'olio, i ceciscolati - mantenendo il loro brodo di cotturanellapentolaapressione- amalgamare bene
Minestra di pasta e ceci neri

Minestra di pasta e ceci neri

i tempi di cottura dei cecineri possono cambiare sensibilmente in basealla loro stagionatura, perciò se preferisci utilizzarelapentolaapressione per ridurre a metà lacottura, va più che bene
Polpettine di ceci neri e carote

Polpettine di ceci neri e carote

Per abbreviare i tempi di cottura, lapentolaapressione è unavalidaalleata. Versare i ceci cotti nel mixer e nellastessapentola cuocere lacarotaa rondelle e l'aglioprivato del germoglio, utilizzare il liquido rimastodallacottura dei ceci e se necessarioaggiungernealtra
crema di ceci neri con cozze al curry

crema di ceci neri con cozze al curry

Tempi di cottura. Io li ho cucinati in pentolaapressione per mezz’ora. Ecco il “passopassodellacrema di cecineri con cozze al curry
Merluzzo con vellutata di ceci neri

Merluzzo con vellutata di ceci neri

Cotti in pentolaapressione risulterà lacottura più adatta per ottenere lagiustariuscita, i cecineririmarranno interi e morbidi tenendo un gusto gradevole e distinguibile daaltri legumi
Hummussorridente di ceci neri

Hummussorridente di ceci neri

L’ammollo in acqua è comunque previsto primadellacottura. Per accorciare i tempi ho cotto i ceci in pentolaapressione e li ho frullati con il succo di mezzo limone, dei fiocchi di sale nero di cipro, uno spicchio d’aglioprivatodell’anima (va bene anche quello secco granulare), lasalsatahina del pepe e dell’olio extravergine di oliva
Polpette di ceci neri

Polpette di ceci neri

Per cuocere i ceci ho usatolapentolaapressione perché dimezza i tempi di cottura. I cecinerihanno più o meno le stesse caratteristiche dei ceci comuni, contengono più ferro
Ceci speziati

Ceci speziati

Si presenta sotto forma di capsule verdi, all'interno delle quali sono racchiusi dei semini neri che vengono utilizzati dopo esser stati ridotti in polvere