Ricette di ceci neri come cucinarli

Ceci neri con riso Basmati e gamberetti

Ceci neri con riso Basmati e gamberetti

i cecineri con riso Basmati e gamberetti. Passato questo tempo scoliamo i ceci e trasferiamoli in pentola con abbondante acqua fredda, l'aglio sbucciato, il mezzo dado vegetale e un pizzico di sale
Ceci Neri

Ceci Neri

In passato, quando la popolazione della zona a cavallo fra Puglia e Basilicata viveva in ristrettezze economiche, non avrebbe mai sacrificato gli animali, loro sostentamento e riscaldamento, come fonte di proteine
Maltagliate ceci neri e verdure

Maltagliate ceci neri e verdure

Le maltagliate potrebbero far pensare ad un avanzo di pasta fatta a mano difatti nascono dai ritagli di preparazioni svariate, perciò vi confido che queste maltagliate cecineri e verdure, non sarebbero mai venute fuori se non avessi avuto dei ritagli di pasta all’uovo
Ceci neri e seppie tagliate

Ceci neri e seppie tagliate

Beh per fortuna c’è sempre qualcuno che tenta di non far morire le tradizioni e i prodotti ad esse legati, ed è proprio grazie a queste persone che io, come tanti altri oggi possiamo assaggiare questo prodotto veramente buono

Ceci neri e seppie tagliate

Beh per fortuna c’è sempre qualcuno che tenta di non far morire le tradizioni e i prodotti ad esse legati, ed è proprio grazie a queste persone che io, come tanti altri oggi possiamo assaggiare questo prodotto veramente buono

Alce Nero, Donnamoderna.com e la passione per la cucina biologica…

Silvia che ha proposto tra i vari piatti un ottimo Angel Food Cake, Marco che tra gli altri piatti ha preparato i gamberi con la maionese di ceci, e Monica ha proposto dei fusilloni di semola di grano duro Senatore Cappelli con code di gamberoni e zucchine su letto di crema di noci, riso e farro
Come cuocere i ceci

Come cuocere i ceci

Oggi vi spiego come cuocere i ceci, un tipo di legume che si presta bene a tantissime preparazioni. I ceci infatti possono essere consumati semplicemente con un filo d’olio e un po’ di pepe nero, oppure possono essere consumati con la pasta, in insalate o in abbinamento alle verdure in gustose creme
Quinoa con ceci e cavolo nero

Quinoa con ceci e cavolo nero

la quinoa come riportato sulla confezione (io ho solo aggiunto all'acqua, una. di ceci già cotti. Unire i ceci, farli
Zuppa di cavolo nero e ceci

Zuppa di cavolo nero e ceci

come questa. 30 novembre… manca davvero poco a natale ma io ho ancora le ultime ricette autunnali da proporvi
Zuppa di ceci cavolo nero e patate

Zuppa di ceci cavolo nero e patate

Ho cucinato questa zuppa facendola asciugare del liquido del brodo ed ho ottenuto una "zuppa asciutta" da mangiare con la forchetta, e può essere utilizzata anche come secondo
Le mie ricette - Zuppa di ceci, cavolo nero, castagne e orzo

Le mie ricette - Zuppa di ceci, cavolo nero, castagne e orzo

Pendete poi il cavolo nero ed eliminate la parte dura dei gambi, tenendo solo la parte più tenere delle foglie - qui, se volete, c'è un video che ho trovato su Youtube e che mostra come procedere - che poi taglierete in striscioline di circa un centimetro di altezza, che raccoglierete in un colino e laverete sotto l'acqua corrente