Ricette di cavolo viola

Risotto cavolo viola e pere

Risotto cavolo viola e pere

il risotto al cavoloviola è una di queste. Affettate sottilmente il cavolo nero o viola e lo scalogno
Cavolo Viola e Mela Rossa

Cavolo Viola e Mela Rossa

Chi dice che l’inverno è grigio e triste non si è mai soffermato a guardare lo stupendo colore del cavoloviola o di una mela rossa… Non vi rallegrano la giornata
Sformato di cavolo viola

Sformato di cavolo viola

Per prima cosa lavare il cavolo, tagliarlo a listarelle sottili e farlo stufare in padella antiaderente con uno spicchio d'aglio e le erbe di Provenza rigirando di tanto in tanto
Vellutata cavolo viola e patate

Vellutata cavolo viola e patate

Il cavoloviola o cavolo cappuccio viola è una meravigliosa verdura che la natura ci offre, bella da vedere e ricca di sali minerali e vitamine
Cavolo viola al forno

Cavolo viola al forno

Sciacquate il cavolo, togliete le parti più dure e tagliatelo a striscioline. - 1/2 cavoloviola. 1. Accendete il forno a 200° ventilato
Cavolo viola con mele e spezie

Cavolo viola con mele e spezie

Per variare dalle solite patate al forno o erbette ripassate in padella, vi propongo un gustoso contorno di cavoloviola con mele, leggermente agrodolce, profumato con zenzero e cannella
Cavolo viola brasato

Cavolo viola brasato

bianco, verde, viola, arancione, giallo-, cavolo verza, cavolo cappuccio- bianco e rosso-, cavolo cinese o pak/bok choy, cavolo nero, verde cimoso o romanesco, broccolo, cavolini di Bruxelles, e ultimamente si riesce a trovare anche quello riccio, nuova frontiera dell'healthy food mondiale
CAVOLO VIOLA allo YOGURT

CAVOLO VIOLA allo YOGURT

700g cavoloviola tritato, 200g cipolla tritata, 150g passata di pomodoro, 20ml succo di limone, 130g yogurt naturale (il mio), olio, sale. Riunire in una pentola il cavoloviola con la cipolla, 4 cucchiai d'olio, la passata di pomodoro, 200ml d'acqua e salare. Spegnere il fuoco, diluire con il succo del limone, aggiungere lo yogurt, mescolare e lasciare insaporire per 5 minuti, prima di servire il cavoloviola in tavola. 700g cavolo
Vellutata di cavolo viola yogurt greco e arachidi

Vellutata di cavolo viola yogurt greco e arachidi

E così è stato con il cavoloviola, dal colore caldo e intenso, amo preparare ricette con questo ingrediente e se volete potete trovarle anche qui, qui e qui, ma la vellutata non l’avevo ancora provata, così alla prima occasione ho deciso di rimediare
Vermicelli con cavolo cappuccio viola, carote, cipolla e salsa di soia

Vermicelli con cavolo cappuccio viola, carote, cipolla e salsa di soia

Questa volta ho scelto il cavolo cappuccio viola come condimento dei vermicelli. Mi piace molto condire gli ortaggi, soprattutto invernali come verza o il cavolo cappuccio con zenzero, aceto di riso e salsa di soia donano un sapore e un profumo a me molto gradito
Risotto al cavolo viola Bimby

Risotto al cavolo viola Bimby

7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio e il cavolo pulito e tagliato a listarelle, insaporire. 1/2 cavolo cappuccio viola (o 1 piccolo da 300 gr)
Risotto magico con cavolo verza viola

Risotto magico con cavolo verza viola

Se volete potete utilizzare del brodo vegetale non salato, ma io consiglio di utilizzare l'acqua per non alterare il gusto magnifico del cavolo verza viola